テイスティングノート 温暖な微気候によりネッビオーロの香りを展開する力強い香りを持つ、軽く澄んだスタイルのワインとなる。非常に豊かなブーケはほのかなスパイスやチョコレート、リコリス、タバコの含みを示す。素晴らしい複雑さを持つ厳格なバローロの典型である。
合う料理 肉、チーズ、トリュフなどと好相性
葡萄品種 100% ネッビオーロ
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール ラ・セッラはバローロ生産地域の最も重要で認識されている葡萄畑の一つである。チェレクイオ、ブルナーテに隣接し、その地域の最も有名なクリュの一つを代表している。またラ・セッラはラ・モッラの最上級畑の3つの1つである。
葡萄畑の位置 ラ・モッラ
気候 地中海性気候
地質 石灰岩を多く含むトルトニアーノ土壌
収穫 10月中旬に手摘み収穫
醸造 10日間果皮ごとマセラシオンを行い、20日間ステンレススティールタンクでアルコール発酵を行う。フレンチオーク樽でマロラクテック発酵を行う。
熟成 フレンチオーク樽で18ヵ月熟成
酸度 5.75g/L
残糖度 1.33g/L
