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赤ワイン

辛口

ブルイィ、シャトー・ド・ピエルー (2019)

Brouilly Chateau de Pierreux

9314048

2021

テイスティングノート 美しい濃い紫色。花の含み、黒果実、スパイスの芳香が開き、濃厚でエレガントな味わいは、カシスやピオニーのニュアンスを伴う。溶け込んだタンニンは滑らかで、ミネラルのタッチも感じる。
葡萄品種 100% ガメイ


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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
容量

750ml

テロワール 110ヘクタールの葡萄畑の土壌は、浅く水はけの良いピンク色の花崗岩、片岩、珪酸質土壌から成る。ブルイィ山は噴火でできた数百万年前の青い斑岩が堆積している。
醸造 キュヴェの品質を向上させるために、選果しながら収穫を行う。100%除梗しコンクリートタンクで、1日1回ポンピングオーバーしながら、22-28℃で12-18日間マセラシオンし、2-4回澱引きを行う。
熟成 50hLのオーク樽で6ヵ月間熟成し、ストラクチャーを整え、タンニンを滑らかにする。最初の瓶詰は2022年の3月末。

酸度 3.69g/L
PH 3.43
残糖度 1.33g/L

ジェームス・サックリング 92ポイント!

生産者

シャトー・ド・ピエルー

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