テイスティングノート ノーズはバラの花、ライチ、ハチミツを示し、カルダモンと五香粉のニュアンスを伴う。味わいは熟したオレンジ、ライチ、ジンジャースパイスの風味を持ち、穏やかな酸味と貝殻のようなミネラルを感じ、長くすっきりとした余韻が続く。
合う料理 モロッコ風/タイ風/中華風料理など、スパイスの効いた、風味のある料理などと好相性
葡萄品種 100% ゲヴュルツトラミネール
認証 サスティナブルSWNZ認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール マールボロ
葡萄畑の位置 ワイラウ、ワイホパイ
気候 冷涼
地質 水はけのよい川の砂利質土壌
収穫 2022年は産地の一部で洪水が発生した異常なほど雨の多い冬を経て、土壌の水分が十分な状態で始まった。大きな霜に見舞われることはなく、11月のコンディションはやや雨が多かったものの、問題無く開花し、健全な収量が期待できた。残りのシーズンは涼しい天候と降雨に見舞われ、収穫期を迎えるにあたり病害の発生に最新の注意を払い、例年より収穫は遅かった。
醸造 最適な熟度に達した葡萄は手摘み収穫し、除梗／破砕後、圧搾する前にプレス機内に24時間コールドマセラシオンする。24～36時間の沈殿後、果汁はステンレスタンクに澱引きし、アロマティックな酵母といっしょに発酵。澱とともに3ヵ月間静置し、濾過して2022年9月12日に瓶詰めを行う。
酸度 4.50g/L
PH 3.68
残糖度 9.50g/L
ワイン・オービットNZ 93ポイント！
ジェームス・サックリング 90ポイント！
ボブ・キャンベル 90ポイント！
ジョール・トムソン 18.5/20ポイント！
