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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
辛口
9332727
2017
テイスティングノート 「期待以上の成果を上げているワイナリーの一つ。ポムロールで最も安定した実績を誇り、常に肉厚でジューシー、な心地よく親しみやすいワインを丁寧に造る」by ロバート・パーカー 合う料理 赤身肉、チーズなどと好相性 葡萄品種 95%メルロー、5%カベルネ・フラン
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750ml
気候 海洋性 地質 粘土砂質土壌の上に砂利が混ざる 収穫 籠で選果しながら手摘み収穫 醸造 区画ごとに醸造する。手作業でポンピングオーバーと果帽のパンチングダウンを行い、樽でマロラクティック発酵する 熟成 フレンチオーク樽で18ヵ月熟成、内50%新樽。テイスティングの結果次第で、1-2回澱引きする。 酸度 3.61g/L PH 3.51 残糖度 0.40g/L
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