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  • ミラマン スパークリング ブリュット 詳細画像
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スパークリングワイン

辛口

ミラマン スパークリング ブリュット

Millaman Sparkling Brut

9359266

nonvintage

人気ワイナリーから、上質で香り高いスパークリングが新登場!

テイスティングノート 淡い黄色。ノーズはトーストを表し、青リンゴ、白桃、柑橘類が加わり、際立ったグレープフルーツを感じる。口に含むと、きめ細かく上質な泡が持続し、エレガントで生き生きとした、爽やかな酸味が素晴らしいテンションとバランスを与えている。
合う料理 葡萄品種 セミヨン 100%

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数
サーブする温度
容量

750ml

葡萄畑の位置 マイポ・ヴァレー
気候 地中海性気候
地質 水はけの良い沖積土壌
醸造 厳選した酵母といっしょに、12-14℃の温度管理のもと、伝統的手法で約5週間発酵させる。

酸度 8.55g/L
PH 2.88
残糖度 10.48g/L

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生産者

ミラマン (ハッシエンダ・エル・コンドル)

ミラマン(ハッシエンダ・エル・コンドル) | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ミラマン(ハッシエンダ・エル・コンドル)



歴史

ワイナリーの歴史は、イタリア移民だったホセ・カネパが1946年にクリコ・ヴァレーのワイナリー、ハシエンダ・エル・コンドルを購入するところから始まります。ホセは最高のワインを造るという夢に取り組みます。1998年、彼の3人の娘とともにワインづくりを拡大し、永続させたいという思いから、同地に新しいワイナリーが設立され、ミラマンが誕生しました。100年前に建てられたワイナリーの壁を修復、その中に新しい最先端のワイナリーを増築し、新しいステージが始まりました。家族経営の伝統が新たな精神と結びつき、ニューワールド・ワインの特徴である、はじけるフルーツのアロマや豊かな風味を表現するようになったのです。




葡萄の栽培とワイン造り

チリのワイナリーは南北に細く広がる国土の中央部に集中。現在、ミラマンは国のほぼ中央に位置するサンティアゴ近郊にあるマイポ・ヴァレーのカペラナ・エステート、首都から南に300kmほどにあるクリコ・ヴァレーのペテロア・エステートとサン・ホルヘ・エステートと、3カ所の葡萄畑を所有しています。複数の場所に畑を所有することで、それぞれの品種やテロワールの特徴を生かしたワインが造れるのです。人気の品種の生産に加え、ミラマンは、マルベックとジンファンデルを栽培するチリの数少ないワイナリーの一つです。ほとんどのワインは、家族経営の農園で収穫された自社畑の葡萄を使用しているため、畑から瓶詰めまでの工程で入念な品質管理を行うことができ、高品質で一貫したワインを生産しています。




サステナビリティへの貢献とステファノ・ガンドリーニとのワイン造り

また、ミラマンは環境保全のために積極的な役割を果たすことを約束しています。そもそもミラマンという社名は、チリの先住民の言葉で、チリの野生動物の代表である「黄金のコンドル」を意味します。生態系保護に対するコミットメントと責任は、ワイナリーの中核をなしています。そのため、彼らはそれぞれの生産工程で持続可能な実践を促進し、発展させることを目的とした取り組みを行っています。 さらに2010年からミラマンのワイン醸造チームは、シャトー・コス・デストゥルネルやシャトー・パヴィ、ルイ・ラトゥール、ロバート・モンダヴィなどで醸造経験を積んだ気鋭のワインメーカー、 ステファノ・ガンドリーニと協力を始め、高品質ワインの生産に積極的に取り組んでいます。



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