テイスティングノート 鮮やかな黄色。エルダーベリーとクチナシのフローラルな芳香を放ち、地中海の柑橘類やイエロープラムに、パパイヤとパッションフルーツのトロピカルなニュアンスが加わる。口に含むと、フレッシュでダイナミックな味わいが広がり、程よい酸味とほのかな苦味の余韻に、黄桃、ホワイトカラント、グレープフルーツのニュアンスが深みを与え、調和している。素晴らしく生き生きとした美味しい一本。
合う料理 魚介類(刺身、グリル、アクアパッツァなど)、野菜のパスタ料理、地中海料理、揚げ物や鶏肉・ウサギ肉などの白身肉、モッツァレラ、ペコリーノ、フェタといったフレッシュで塩味の穏やかなチーズなどと好相性
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 80%、ヴェルメンティーノ 20%
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
葡萄畑の位置 トスカーナ沿岸、マレンマ
気候 地中海性気候
地質 砂質土壌
収穫 手摘み
醸造 厳選した葡萄を優しく圧搾し、低温で清澄後、16℃のステンレスタンクで発酵。
熟成 ステンレスタンクで6ヵ月熟成
酸度 3.99g/L
残糖度 2.10g/L
ルカ・マローニ 95ポイント!
ジェームス・サックリング 91ポイント!
ヴェロネリ 90ポイント!