魚介類や白身肉に合うハーブを思わせるアロマ
テイスティングノート 柑橘系果実やハーブを含む、フレッシュで生き生きとした芳香が広がり、ほのかなトロピカルフルーツと白果実が加わる。口に含むと、軽やかで滑らかさに満たされ、バランスの取れた酸味とすっきりとした爽やかなフィニッシュへと続く。
合う料理 魚介類、貝類、グリルまたはオーブン焼きの魚料理、サラダ、ベジタリアン料理、フレッシュチーズ、鶏肉や豚肉などの白身肉、ハーブ、柑橘類などと好相性
葡萄品種 ヴェルデホ、ソーヴィニヨン・ブラン
認証 CAECV認証 ユーロリーフ認証、ヴィーガン
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール クエンカ県の南東部、カサス・デ・ロス・ピノスに位置し、海抜平均600-700mの高地
気候 大陸性気候
地質 砂質で鉄分を豊富に含み、小石やチョークが混ざった土壌
収穫 9月2週目
醸造 温度管理したステンレスタンクで発酵
酸度 5.63g/L
PH 3.21
残糖度 1.70g/L