・下記ワインが1本ずつ含まれています。
イタリア移民ホセ・カネパが1946年からワインを造り始め、1998年に新しいワイナリーを設立。ミラマンとは先住民の言葉で「黄金のコンドル」。サステナブル農法に注力し、2010年からは天才ワインメーカー、 ステファノ・ガンドリーニと協力し、高品質ワインを生産するワイナリー。
1. ミラマン エステート・リザーヴ シャルドネ (2021)
チリ、クリコ・ヴァレー / 白 / 辛口
テイスティングノート 緑がかったきれいな黄色。洋梨、アプリコット、柑橘系の花の香りを含み、ジューシーでフレッシュ。バランスのとれた酸味、優れた組成を持ち、幅が広く魅惑的。
合う料理 海老のパスタ、脂ののったサーモンのカルパッチョやグリルしたマグロ、シーフードや野菜のパン粉焼きなどと好相性。
葡萄品種 100％シャルドネ
2. ミラマン エステート・リザーヴ メルロー (2021)
チリ、クリコ・ヴァレー / 赤 / 辛口
テイスティングノート 紫がかった濃い赤色。熟したプラムとチェリーの凝縮した濃いアロマを示し、柔らかいバニラの含みを伴う。優しいタンニンと、美味しくリッチな酸味が広がり、素晴らしい長い余韻の後味へと続く。
合う料理 チャプスイ、トマトソースのパスタ、マルゲリータピザなどと好相性
葡萄品種 100% メルロー
3. ミラマン エステート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン (2021)
チリ、クリコ・ヴァレー / 赤 / 辛口
テイスティングノート 紫を帯びた濃い赤色。フルーティーで複雑なアロマに、甘いチェリー、熟したプラム、ベリーを想起させる。スパイスやトーストの含みがリッチな複雑性を高める。熟した甘いタンニン、バランスのとれた酸味が広がり、長く心地よい余韻が続く。
合う料理
葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン
4. ミラマン エステート・リザーヴ ピノ・ノワール (2021)
チリ、レイダ・ヴァレー / 赤 / 辛口
テイスティングノート チェリー色。魅力的でフレッシュな芳香、ラズベリー、チェリーのアロマを含み、ほのかなたばこを伴う。ミディアムボディ、ジューシーなタンニンと新鮮味を示す。
合う料理 ツナやサーモンなど脂ののった魚、フォアグラ、エビのリゾットと好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
5. ミラマン リミテッド・リザーヴ ジンファンデル (2020)
チリ、マイポ・ヴァレー / 赤 / 辛口
テイスティングノート 紫がかった濃い、深みのある赤色。エレガントな甘みとスパイスの芳香を示し、熟したイチジクとプラムジャムの含みを伴う。凝縮した味わいは、甘いタンニンを含み、素晴らしいストラクチャーにリッチな酸味を感じ、心地よい後味は長く続く。
合う料理 ローストした野菜添えのビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ、マッシュルームソース添えの白肉や家きん料理、マッシュルームのリゾット、赤肉やロース肉のベーコン巻きなどと好相性。
葡萄品種 100% ジンファンデル
6. ミラマン リミテッド・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨン (2021)
チリ、クリコ・ヴァレー / 赤 / 辛口
テイスティングノート スミレ色がかった濃い赤色。凝縮したエレガントな芳香を示し、甘いスパイスを含み、フレッシュなブラックベリーと熟したプラムを伴う。ジューシーで果実味を前面に感じる。深い味わいに、柔らかいタンニンとたっぷりとした酸味と素晴らしい密度を持つ。魅惑的で長い余韻の後味が続く。
合う料理 赤身肉とブルーチーズやマッシュルームソース添えやパルメザンチーズ添え、熟成したチーズなどと好相性
葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン
受賞歴 CWSA ゴールドメダル、ジェームス・サックリング 90ポイント！
