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赤ワイン
リチャード・ハミルトン・ワインズ
葡萄品種:
メルロー
¥5,390（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート 深紅がかった、中位から鮮やかな赤色。魅力的なチェリープラムとベリー果実のノーズを示し、複雑な土と融和したオークのバニラの影響を感じる。ミディアムからフルボディの味わいは、ビロードのように滑らかで、長くジューシーなタンニンを包み込み、風味は長く続く。 合う料理 焼いたサーモン、ラヴィオリ、ラム肉などと好相性 葡萄品種 メルロー *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
白ワイン
リチャード・ハミルトン・ワインズ
葡萄品種:
シャルドネ
¥4,730（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート 淡く綺麗な黄色。ノーズはネクタリンや桃を示し、フレンチオーク樽熟成による複雑さを伴う。風味豊かな味わいが広がり、すっきりとした柔らかい酸味を伴う、素晴らしいフィニッシュが続く。 合う料理 鴨肉、魚、ラザニア、チーズなどと好相性。 葡萄品種 シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
赤ワイン
オリン・スウィフト・セラーズ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, メルロー, マルベック
¥18,700（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
テイスティングノート 綺麗な紫がかったルビーの縁に、濃い深紅色。ノーズはボイセンベリージャム、スミレ、ブルーベリーチョコレートを示し、オレンジ、石墨、ブリオッシュの芳香を伴う。口に含むと、鮮やかなミッドパレットが表れ、カシス、ブラックベリー、ベーキングスパイスをしっかりと感じる。包み込むようなテクスチャーを持ち、石灰質でドライなタンニンに、長い余韻のフィニッシュで締めくくられる 合う料理 赤身肉、ステーキ、パスタ、熟成チーズなどと好相性 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、マルベック、メルロー、プティ・ヴェルド *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
冷涼な畑で栽培された若々しい酸味が引き立つソーヴィニヨン・ブラン。 テイスティングノート 輝きのある魅惑的で淡いホワイトゴールド色。ホワイトグアバ、スグリ、刈りたての草、カフィアライム、レモングラスの魅力的なアロマが広がる。垂涎の酸味が際立ち、ほのかなレモンライムシャーベット、スターフルーツ、キウイ、グレープフルーツピールのニュアンスが口中を満たす。ほのかなサワークリームのミッドパレットが表れ、フィニッシュにはキーライムパイの鮮やかな含みと、引き締まった素晴らしい酸味に迎えられる。 合う料理 貝類、山羊のチーズ、野菜などと好相性 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
リチャード・ハミルトン・ワインズ
葡萄品種:
シラーズ, グルナッシュ, カベルネ・ソーヴィニヨン
¥5,390（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート 濃い深紅色。さつまプラムのアロマを示し、ほのかな黒胡椒を伴い、オーク熟成による軽やかなシーダーを含む。ミディアムからフルボディのストラクチャーを持ち、しっかりとした骨格のタンニンが持続性を与え、味わいをまろやかにしている。素晴らしく風味豊かで、際立った果実味をエレガントに表現する一本。 合う料理 ローストビーフ、ラム、きのこのリゾット、鶏肉の照り焼きなどと好相性。 葡萄品種 シラーズ 98%、グルナッシュ 1%、カベルネ・ソーヴィニヨン 1% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 収穫時期の目安となる熟した噛み応えのあるカシスを含む、カベルネのアロマを前面に感じる。ノーズは凝縮したレッドカラント、フレッシュタイム、サンダルウッド、ガリグの芳香を示す。深みのある、クラシックな味わいは、ブラックベリー、ラズベリージャム、ルバーブ、トフィーを感じ、ほのかな紅茶とリコリスを伴う。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆の後味は、柔らかいタンニンの骨格と長く続く。
合う料理 赤肉、エイジングビーフ、ダークチョコレートなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート 濃い藤色に、紫色の縁。ノーズはすぐに開き、熟したプルオット、焼いた牛肉、新しいなめし革、ライラック、エスプレッソ豆、濡れたコンクリートを感じる。口に含むと、プラムガレット、フィオール・ディ・ラッテジェラート、高カカオのダークチョコレート、バーベキュー肉、甘いオークなど、何層もの複雑な層が広がる。噛み応えのあるタンニンを含む後味は、ブラッドオレンジピールの風味と酸味の余韻が残る。 合う料理 シチュー、ラム、鴨、熟成チーズなどと好相性 葡萄品種 プティ・シラー、シラー、グルナッシュ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 冷涼な畑で栽培された若々しい酸味が引き立つソーヴィニヨン・ブラン。 テイスティングノート 魅力的な翡翠がかった鮮やかな淡いゴールド。グラスに注ぐと、キーライムやグラニースミスアップル、ほのかなグレープフルーツ、白胡椒、プルメリア、ミネラルが立ち上る。フレッシュで鮮やかなレモンライムの味わいに、微かなグレープフルーツとグアバを伴う。ミッドパレットとフィニッシュは、トロピカルマンゴスチンとライチの繊細でエレガントさが互いを引き立て、若々しい酸味が縁取っている。 合う料理 貝類、山羊のチーズ、野菜などと好相性 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート 濃い紫色の核に、鮮やかなルビーの縁。ノーズは典型的なアブストラクトを感じさせ、熟したブラックプラム、カカオ、黒胡椒、シーダー、ドライポルチーニ、林床のムスク、甘いオークの含みが加わる。たっぷりとしたブルーベリージャム、タラゴン、バルサミコクリーム、アニスの味わいが心地よく広がり、焼きナスのようなうま味を含むフィニッシュが続く。 合う料理 赤身肉、ビーフ、ラム、パスタなどと好相性 葡萄品種 グルナッシュ、プティ・シラー、シラー *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 中程度のルビー色と、綺麗に澄んだ縁。チェリー、ブライアフルーツ、ほのかなラズベリーの芳香を示し、熟したイチゴと付随する赤果実が続く。鮮やかで包み込むような味わいは、フレッシュなイチゴ、スイカ、タイムを含み、生き生きとしている。後味はスパイスが効いていて、微かにブルー系果実の爽快感も広がる。
合う料理 ほぐしたポーク、ローストターキー、マッシュルームリゾットなどと好相性 葡萄品種 ピノ・ノワール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート エメラルドがかった金色の核が、見事な輝きを放つ。ノーズは黄桃、サワークリーム、グラハムクラッカーの芳醇な含みが優しく漂う。白桃、洋ナシ、キャラメルアップル、砂糖漬けクルミ、レモンピールの鮮やかな味わいが全体を包み込み、まろやかな後味としなやかな口当たりに、トフィーを最後に感じる。 合う料理 グリルしたシーフード、ホタテ、タラ、ローストチキンなどと好相性 葡萄品種 シャルドネ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
オリン・スウィフト・セラーズ
葡萄品種:
ジンファンデル, プティ・シラー, シラー
¥14,652 →¥13,420（税込）
アメリカ カリフォルニア
テイスティングノート 深い栗色の核とルビー色の縁。野生のブラックベリー、胡椒、オートミールレーズン・クッキー、セコイアの林床、ローレルとスパイスのアロマが開く。口に含むと幅広く豊満で、ミッドパレットには芳醇なラズベリー、ブラックチェリー、熟したブルーベリーとほのかなカカオを感じる。長い余韻の見事な後味は、熟したタンニンと甘いオークのニュアンスを伴う。 合う料理 赤肉、ポーク・リブ、中華などと好相性。 葡萄品種 ジンファンデル、プティ・シラー、シラー *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
オリン・スウィフト・セラーズ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥16,577 →¥15,620（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
ナパ・ヴァレーの代表的な品種を大胆に表現する「パレルモ」は、ナパ・ヴァレー全体のブドウ畑のパッチワークのよう。温暖なカリストガとセント・ヘレナのAVAから、冷涼なクームスヴィルとオーク・ノールのAVA、ポープ・ヴァレーとアトラス・ピークのユニークなミクロクリマ（微気候）、そしてラザフォードとオークヴィルの有名な土壌まで、真のナパ・ヴァレーすべてが詰まっているボトル。厳格な品質基準を満たすために畑で作業した結果、オリン・スフィフトの理念に忠実でありながら、伝統的なカベルネのワインを造る。 テイスティングノート 濃いガーネット色。熟したカシスとブラックベリーのノーズが開き、ほのかなダークチョコレート、トーストしたオーク、シーダーのニュアンスの、典型的なオリン・スウィフトのカベルネ・ソーヴィニヨンの芳香を支える。ダークフルーツの含みが溢れ、レッドカラント、ローリエ、再び感じるカシスなどにミッドパレットは強調されている。しなやかで柔らかいフィニッシュにもかかわらず、しっかりと発達したタンニンと印象的なミネラルで締めくくられている。 合う料理 赤肉、ビーフ、ラム、すき焼きなどと好相性 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、価格が同様で在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
リチャード・ハミルトン・ワインズ
葡萄品種:
シラーズ
¥17,380（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート スミレと桑の実の芳香を示し、上質なフレンチオークからくるモカとシナモンと調和し、素晴らしく複雑なノーズを生み出している。この豊潤なシラーズは、エレガントさと凝縮感の両方を持ち合わせ、まろやかで長く、ビロードのように滑らかなタンニンがしっかりとしたテクスチャーのある味わいを形成。オークも少し感じるが、果実の力強さが勝っている濃厚で堂々とした一本。 合う料理 様々な料理とよく合う。牛肉のカルパッチョ、レアでジューシーに調理したヒレ肉などとおすすめ。 葡萄品種 100% シラーズ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
赤ワイン
リチャード・ハミルトン・ワインズ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥6,380（税込）
オーストラリア 南オーストラリア クナワラ
テイスティングノート 深みのある豊かな赤色。芳醇なカシスのノーズは、シナモン、ナツメグに覆われ、フレンチオークの影響によるシーダーを伴う。熟したカベルネ・ソーヴィニヨン種を美しく表現する。リッチな風味を持ちながら、ストラクチャーはエレガンスを保ち、滑らかなタンニンを感じる。 合う料理 風味豊かな食事と合う。上質な和牛料理、トリュフのパスタ、鴨やラム肉などと好相性 葡萄品種 99.8%カベルネ・ソーヴィニヨン、0.2%シラーズ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート きれいな深紅色。野イチゴ、ザクロ、チェリー、シーダーの含みが広がり、ほのかな森の下生え、白胡椒、土のニュアンスが続く。口に含むと繊細で、レッドプラム、チェリーコーラ、ルバーブ、スパイスのたっぷりとした味わいを持つ。後味は微かなココアパウダーを含み、しっかりした酸味の余韻を感じる。
合う料理 ほぐしたポーク、ローストターキー、マッシュルームリゾットなどと好相性 葡萄品種 ピノ・ノワール *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
スパークリングワイン
リチャード・ハミルトン・ワインズ
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ
¥3,630（税込）
オーストラリア 南オーストラリア クナワラ
ワイナリーの歴史はイギリス移民のリチャード・ハミルトンが南オーストラリア州でワイン造りを開始した1837年に遡ります。現在、レコンフィールド＆リチャード・ハミルトン・ワインズは、クナワラとマクラーレン・ヴェイルでオーストラリアワインの発展に貢献。シン キュヴェ・ブランは素晴らしく豊かでクリーン、芳香が強く、ピーチのタッチ、繊細なイーストのノーズ。風味はドライでエレガント、クリーンでフレッシュな後味があります。リキュールが添加されていてクリーミーな風味を与えています。 テイスティングノート ライトで淡い麦わら色をし、生き生きとした泡が絶えなく連続して出てくる。ノーズは素晴らしく豊かでクリーン、実に芳香が強く、ピーチのタッチがあり、更に繊細なイーストのニュアンスを持つ。風味はドライでエレガント、ヴェルヴェットの様なクリーミィさを持ち、クリーンでフレッシュな後味がある。アペリティフとして、またいつでも少しの泡が生活の喜びを増やしてくれます。 葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール 熟成ポテンシャル お早目にお楽しみください。 ワインメーカーのコメント 葡萄の大半がマクラーレン・ヴェールで収穫されたもので、繊細さと自然な酸味を確実にする為に、シーズンの初めに収穫をする。ピノ・ノワールは、風味のクリーミーさを高めるためにマロラクティック発酵をし、このブレンドは豊かなテクスチャーを与えるた、4ヶ月間一次酵母の澱と触れ合わせる。自然な第二次発酵を経てワインはリキュールが添加されリリースを迎える。 バックグラウンドインフォメーション レコンフィールド エステートは、先駆者であり醸造家でもあるシドニー・ハミルトンが、1974年に設立した。設立から30年間、レコンフィールドは、革新に取り組み続け、世界中が求めているハイクオリティなワインを毎年産みだしている。この伝統的な我々のシン・キュヴェ ブランは、ユニークなオーストラリアスタイルのスパークリングワインであるシン ルージュに並ぶ商品である。
ワイナリーの歴史はイギリス移民リチャード・ハミルトンが南オーストラリアでワイン造りを開始した1837年に遡ります。現在、レコンフィールド＆リチャード・ハミルトン・ワインズは、クナワラとマクラーレン・ヴェイルでオーストラリアワインの発展に貢献。鮮やかな深紅色。魅力的でフレッシュ、力強いラズベリーの香りの、バランスの取れたスパークリングレッド。生き生きとしたラズベリーとチェリーの含みを示し、柔らかくクリーンな酸味の後味。リキュールが添加されていてクリーミーな風味を与えています。 テイスティングノート 鮮やかな赤、深紅色。魅力的でフレッシュ、力強いラズベリーの香りを持つ。きれいにバランスの取れた、クリーミーなスパークリングレッドワイン。生き生きとしたラズベリーとチェリーの含みを示し、後味では柔らかくクリーンな酸味を示す。
合う料理 よく冷やして、冷えたグラスに注いでワインそのものを楽しんだり、カナッペや家禽を使用した料理と合わせて。ビーツなどアーシーな風味と好相性。
葡萄品種 シラーズ
熟成ポテンシャル 若々しくフレッシュな時に最も楽しめる。
ワインメーカーのコメント フレッシュなクナワラのシラーズは、上質で優雅なスタイルのワインとして造られ、オークで熟成される。第二次発酵から、自然な泡立ちが生まれ、ワインにはリキュールが添加されており、それがクリーミーな風味を与える。添加されているリキュールのうち2%はヴィンテージのポートワインをブレンドしており、これがワインに複雑さを与えている。
バックグラウンドインフォメーション: レコンフィールド クナワラのエステートは、先駆者であり醸造家でもあるシドニー・ハミルトンが、1974年に設立した。設立から30年間、レコンフィールドは、革新に取り組み続け、世界中が求めているハイクオリティなワインを毎年産みだしている。このユニークなオーストラリアスタイルのワインは、フレッシュで現代的なスパークリングワインとして、私達の従来の商品であるシン キュヴェ ブランに並ぶ商品である。
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