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白ワイン

辛口

リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン (2024)

Rimapere Sauvignon Blanc

9338740

2024

テイスティングノート ピリッとした柑橘ピールと春の香りを示し、白い花、柑橘類、レモンシャーベットが加わる。口に含むと心地よいシトラスとパッションフルーツが広がり、ミッドパレットは濃厚で、火打ち石のミネラルを含む後味が続く。
合う料理 卵黄のコンフィ、クレソンソース添えのオシェトラキャビアなどと好相性
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%
認証 SWNZ認証

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数
サーブする温度
容量

750ml

テロワール マールボロ、「ゴールデン・マイル」ラパウラ・ロード
気候 日照時間の長い冷涼な気候
地質 石を含む土壌。小さいシルト質土壌が多い、水はけが良い。
収穫 機械
醸造 優しく圧搾し、低温でセトリング後、温度管理したステンレスタンクで発酵
熟成 ステンレスタンクで5ヵ月

酸度 6.80g/L
PH 3.07
残糖度 3.07g/L

ワイン・スペクテーター2025 93ポイント&トップ100(20位)!
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