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  • ネグロアマーロ サレント (2019) 詳細画像

赤ワイン

ネグロアマーロ サレント (2019)

Negroamaro Salento

33399

2019

オンラインショップ限定販売品

5,000平方メートルの地下セラーでじっくり熟成される赤
5代にわたる家族経営のワインメーカー。
濃いルビー色で、豊かで魅力的なノーズ。柔らかで繊細なタンニンは、ワインの調和を取るまろやかな風味。海風に浴した特徴的な土壌のテロワールが葡萄に気候の特徴を与えています。
テイスティングノート ルビー色。ノーズは赤や黒の果実を持つ。中位の強さのボディ。
合う料理 肉料理、ライトチーズなどと好相性。
葡萄品種 ネグロアマーロ

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 典型的な赤色をし、海風に浴した特徴的な土壌のテロワール。ブドウに気候の特徴がよく表れている。
葡萄畑の位置 サレント
気候 高い気温の地中海性気候
地質 鉄分の豊富な土壌
収穫 9月
醸造 伝統的な赤ワイン醸造方法。6日間のマセラシオン
熟成 スティール桶

酸度 5.30g/L
PH 3.56g/L
残糖度 6 g/l

生産者

ロッカ (アンジェロ・ロッカ&フィグリ)

アンジェロ・ロッカ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

アンジェロ・ロッカ



1880年に設立された家族経営のワイン会社

アンジェロ・ロッカは、1880年に設立された家族経営のワイン会社です。19世紀末、フランチェスコ・ロッカがバルクワインによる歴史的な事業を開始。1936年、息子のアンジェロがワイン生産を強化し、アプーリア州ナルドにセラーを建設。1960年代、アンジェロの息子、エルネストが最初のボトリングラインを購入し、ロッカブランド製品の流通を始めました。1999年、彼はアプーリアとその葡萄に魅了され、サレントの中心地レヴェラーノに農場を購入。2009年、ロッカファミリーは、ピエモンテの歴史あるワイナリー、デッツァーニの大株主となり、新たな商業的、生産的シナジーを実現。パオロ、マルコ、ルカ、マッテオ(エルネストの息子たち)が責任と義務を分担し、建築会社やトロット馬の飼育場を含むファミリーの事業を運営しています。ルカとマルコの息子であるエマヌエーレとエルネストJr.は、5代目として、誇りを持って活動しています。


瓶詰めするタイミングは魅力的な瞬間

ファミリーは、5世代にわたってオーク樽でワインを熟成させる情熱を受け継いできました。ワイナリーで静かに熟成させるのに適したワインを丁寧に選び、辛抱強く待ち、瓶詰めするタイミングを見極めることは、常に魅力的でエキサイティングな瞬間です。蓄積された経験と、それを受け継ぐ喜びが、ユニークなワインの生産を保証し、現在では40カ国以上で認知されています。多様なニーズと市場の進化に応え、当社は最も名高い生産地で生産されたDOC、DOCG、IGTワインを、異なるパッケージとブランドでボトリングすることができます。新しい本社はモダンで機能的で、理想的な温度と湿度で製品をストックし精製するための5,000平方メートルの地下セラーを備えています。


経営への情熱、近代的な技術、葡萄の選別

2018年にはボトリング工場が改修され、さらに柔軟かつ強固になり、市場の高まる需要に応えることができるように。低温殺菌のボトリングは、最新の作業・監視技術を駆使して行われます。1時間あたり10,000本の有効生産量を誇ります。ドン・カタルドとヴィニャリ・グランディからなる約100haのロッカ農場は、素晴らしいイオニア海岸から3キロメートル離れた、サレント地方の中心部、レヴェラーノに位置しています。土壌は粘土石灰質土壌の平均的なブレンドで、部分的に白濁しているところも。海の影響と地中海特有の温暖な気候に加え、経営への情熱、近代的な技術、葡萄の選別に細心の注意を払うことで、常に素晴らしいレベルの生産が可能になっています。

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