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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
辛口
9290461
2014
テイスティングノート ルビー色。下草やキノコのアロマに加え、黒果実を感じる。エアレーションするとモレロチェリーとなめし皮が展開し、ほのかな焙煎を伴う。フレッシュでまっすぐなアタックの味わいは、溶けるようなタンニンを持つ。新鮮味のある後味は、複雑でリッチなアロマが長く続く。
合う料理 グリル/ローストしたポーク、パスタやリゾット、ラムのソース添え、野菜炒め、カマンベールやブリーチーズ。
ジョエル・ロブション、ホテル メトロポール モンテカルロでオンリストされています。
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750ml
テロワール 石灰岩、石灰質斜面、粘土を多く含む土壌。シャイノの丘の中腹に位置するクリマ、カレル・スー・ラ・シャペル 気候 大陸性 地質 収穫 手摘み後、テーブルで選果 醸造 100%除梗し、グラヴィティフローによりステンレス・スティール桶に移す。数週間マセラシオンし、必要最低限のポンピングオーバーとパンチングダウン 熟成 フレンチ・オーク樽で16ヵ月熟成、内30%新樽
酸度 5.29g/l 残糖度 0.7g/l
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