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テイスティングノート メンドーサのバランカスに位置する高品質な葡萄から造る。この地域は非常に石を多く含む土壌で、凝縮した果実が実。マルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたプレミアムワインは、素晴らしい個性と卓越した熟成のポテンシャルを備えている。色合い、アロマ、風味、後味は完璧に融合している。まろやかで魅惑的、柔らかいタンニンとエレガントなスタイルを伴う。
合う料理 パスタや赤/白肉とさっぱりしたクリームソース添えなどと好相性。
葡萄品種 マルベック 82%、カベルネ・ソーヴィニヨン 18%
テロワール メンドーサ
葡萄畑の位置 バランカス、マイプ・メンドーサ
気候 気候は温帯乾燥気候で、年間約200mmの降雨量。毎日の寒暖差が激しく、（昼夜で最大20℃違う）夏の暖かさが特徴的。
地質 沖積土壌
収穫 手摘み
醸造 小さい籠で手摘み収穫する。深い風味を得るために、畑で厳しい管理を行っている。発酵前に72時間コールドマセラシオンし、ステンレスタンクで25日間マセラシオンする。オークの新樽で18ヵ月熟成する。カベルネ・ソーヴィニヨンはアメリカンオーク樽、マルベックはフレンチオーク樽で熟成。特徴を最大限引き出すために丁寧にろ過後、瓶詰を行い、1年後リリースする。
熟成 オーク樽で18ヵ月熟成
酸度 6.15g/L
PH 3.50g/L
残糖度 2.35g/L
ヴィノス 95ポイント！
ワイン・アドヴォケイト 93ポイント！
IWSC シルバー！
