ハイツマーサズ・ヴィニャード (2016)

Heitz Martha's Vineyard

9298977

2016

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート風味とテクスチャーの完璧なバランスを表現している。100年以上熟成させることができるようなストラクチャーを持ちながらも、洗練されたタンニンとフレッシュさを感じ、今日でも楽しむことができる一本。バランスに優れ、ユニークでミステリアスな、ナパ・ヴァレーを象徴するようなアイコンワイン。ユーカリ、シーダー、ミントの核となるアロマは、時間の経過とともに開花し続け、ラズベリーとレッドカラントの風味が広がる。
合う料理肉料理、グリル料理と合う
葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン
認証 CCOFオーガニック、フィッシュ・フレンドリー・ファーミング

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生産者

ハイツ・セラーズ

生産地

タイプ

赤ワイン

葡萄品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

サーブする温度

18℃

容量

750ml

テロワール水はけの良い、様々な深さのある砂利質土壌
葡萄畑の位置オークヴィルAVA
気候地中海性気候
地質沖積と水はけの良い砂利質土壌
収穫夜間に手摘み収穫
熟成タンクで９ヵ月熟成後、フレンチオークの新樽で36ヵ月熟成。リリースまで1年間瓶内熟成

酸度 6.90g/L
PH 3.19g/L
残糖度 2.80g/L

ワイン・スペクテーター　95ポイント！

アメリカカリフォルニアナパ・ヴァレー辛口

生産者

ハイツ・セラーズ

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ワイナリーの歴史

家族経営のハイツ・セラーズは1961年の創業以来、ナパ・ヴァレーに広がる根のように深い遺産を受け継いできました。ナパ・ヴァレーのワインの歴史に貢献してきたワイナリーの物語、という遺産です。1950年代後半、先駆的な醸造家のジョー・ハイツは、ナパ・ヴァレーで初めて畑指定となったカベルネ・ソーヴィニヨン、名高い「ハイツ・セラーズ・マーサズ・ヴィンヤード」を含む、象徴的で世界的に著名なワインでナパの現代を切り開きました。1976年の通称「パリスの審判」に1970年マーサズ・ヴィンヤードが評価対象にされたことを知る人も多いでしょう。60年以上にわたるハイツ家の葡萄栽培、スチュワードシップ、古典的なワイン造りへの献身は、カリフォルニアとヨーロッパの同業者の中でベンチマークとなるワイナリーの名声を維持しました。
2018年、この豊かな遺産は、農業に深く根ざし、上質なワイン造りという同じ価値を共有するローレンス家の手に渡り、ハイツ・セラーズは刺激的な新しい段階に突入したのです。現在は有機農法で栽培された100％ナパヴァレーの果実から、品質への揺るぎないこだわりと、ナパヴァレーのサステナビリティへのこだわりを持って、ワインを造っています。

畑とワイン造り

所有する自慢の畑は、ナパ・ヴァレーにある6つのサブ・アペラシオン、オークヴィル、ラザフォード、セントヘレナ、ハウエル・マウンテン、オークノール・ディストリクト、カリストガに植えられていまて、テロワールに驚くべき多様性を与え、その地を純粋に表現したワインを造ることを可能にしています。そのルーツは、ワイナリーをナパ・ヴァレー全体に根付かせると同時に、持続可能な環境を維持する責任を常に意識させるのです。葡萄畑は100％CCOFオーガニック認証を受けており、近い将来にはバイオダイナミック農法に移行する予定であるなど、農業スチュワードシップにおけるリーダーであることを彼らは誇りに思っています。

インスピレーションに満ちたワインメーカー

ハイツ・セラーズでは、ワイナリーの歴史と遺産を大切にし、ワイナリーの遺産を維持するためのビジョンと目標に全力を注いでいます。
ジョー・ハイツは、カリフォルニアの高品質ワインの創始者、と言われています。そして、ヒュー・ジョンソンはこう言っています。「多くの人々にとって、カリフォルニアワインの第一人者だろう。業界全体の基準を作った、インスピレーションに満ちた一人のワインメーカーである。」