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赤ワイン

辛口

ラム・ド・パプ・クレマン (2019)

L'Ame de Pape Clement RD

9299645

2019

テイスティングノート レッドカラント、ラズベリー、カシスを含む表情豊かなノーズは、エアレーションするとブリオッシュやスパイスのアロマが支える。口に含むと美しいテンションを感じ、口当たりはとても美味しく滑らか。見事なフレッシュさに、心地よいテクスチャーの後味が長く続く。
合う料理 グリルやロースト肉、ローストビーフ、仔牛、鹿肉、ステーキパイ、ビーフドーブ、牛の頬肉、その他赤ワインで煮込んだ料理などと合う。
葡萄品種 44% メルロー、36% カベルネ・ソーヴィニヨン、20% カベルネ・フラン

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

土壌 石灰石の地層に深い砂利質土壌。
醸造 葡萄は収穫後、丁寧に選果する。温度管理したステンレス・タンクで25-28日間伝統的な発酵を行う(各商品のアロマを保持するため)。50%をオーク(新樽と一年使用樽)で、14ヶ月熟成。

生産者

シャトー・パップ・クレマン

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