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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
ライトボディ
ミディアムボディ
フルボディ
辛口
9300799
2019
テイスティングノート 濃い赤色。ノーズは凝縮した果実の含みが特徴的。赤果実が続く味わいは、野生の桃も感じる。ミディアムボディで、若い内からとても飲みやすい。 合う料理 前菜、チーズ、トスカーナの冷菜などと好相性 葡萄品種 85% サンジョヴェーゼ、15% その他赤葡萄
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750ml
醸造 温度管理したステンレスタンクで醸造する。毎日ポンピングオーバーとデレスタージュを行い、果皮から繊細な色合いとポリフェノールを抽出する。アルコール発酵後、自然にマロラクティック発酵する。 酸度 5.5g/l PH 3.49 残糖度 1.7g/l
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