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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
ライトボディ
ミディアムボディ
フルボディ
辛口
9313750
2021
テイスティングノート ルビーレッド色。赤と黒果実のブーケを示し、素晴らしいストラクチャーの味わいが広がり、高貴で魅惑的な果肉が際立っている。 合う料理 鹿肉、野ウサギ、イノシシ、シャンベルタンの鱒やカワカマス 葡萄品種 100% ピノ・ノワール
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750ml
葡萄畑の位置 ジュヴレ・シャンベルタン 気候 シャンベルタン 地質 石の上に石灰岩質土壌 収穫 手摘み 醸造 コールドマセラシオンし、温度管理しながら丁寧に天然酵母といっしょに醸造する。タンクで21-28日間手作業でパンチングダウンし、抽出する。 熟成 フレンチオーク樽で16-18ヵ月熟成、100%新樽 酸度 3.31g/L PH 3.65 残糖度 0.2g/L以下
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