テイスティングノート ノーズは魅惑的で多層なアロマを示し、魅了される。若いうちはグレープフルーツ、スイカズラ、ヨードが感じられ、時間の経過とともに砂糖漬けや煮込んだ白身果実の含みと、ミネラルを背景にタバコのスパイスが展開する。リッチで複雑な味わいは美しく生き生きとして、高い熟成のポテンシャルを感じ、濃厚でクリーミーさも併せ持つ。数年の熟成でトーストしたパンと、桃の煮込み、バター、スパイスなどデザートのようなまろやかな風味が表れる。
合う料理 牡蠣、シーフード、魚、またアペリティーボに最適
葡萄品種 シャルドネ
認証 HVE認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール 石灰岩
葡萄畑の位置 ブルゴーニュ
気候 ボーロワ
地質 粘土石灰岩質
収穫 機械
醸造 80%ステンレスタンク、20%オーク樽でアルコールとマロラクティック発酵する
熟成 4回から15回使用の228L樽で10ヵ月熟成