赤身の肉に合うカリフォルニアワイン
ラヴァンチュールの格言「ラヴァンチュールは、ボルドーとローヌが出会う場所」を体現しているような、クラシックスタイルのワイン。オプティマスはラヴァンチュールが造った最初のワインで、シグネチャーブレンドとして知られている。若いうちから飲めて、価格も手ごろ。ラヴァンチュールワインのラインアップへの、完璧な導入となるワインです。
テイスティングノート 「素晴らしく芳醇で、熟したチェリーやベリーが広がり、花と柑橘類を伴う。ミディアムからフルボディの味わいが口中を心地良く満たし、洗練したタンニンに柔らかい余韻のフィニッシュへと導かれる。最もバランスの取れた、見事な出来栄えのラヴァンチュールだと思う。すぐに飲んでも愉しめ、また2-3年のセラー熟成もおすすめ」by ジェームス・サックリング
葡萄品種 シラー 57%、カベルネ・ソーヴィニヨン 31%、プティ・ヴェルド 12%
※ラヴァンチュールの畑で栽培した葡萄100%使用
テロワール 石灰岩
葡萄畑の位置 AVAパソ・ロブレス
気候 温暖な日中と冷涼な夜間。十分な降雨に恵まれている区画。
地質 石灰岩
収穫 手積み
醸造/熟成 89%新樽、11%1年使用樽でマロラクティック発酵後14ヵ月熟成
ジェームス・サックリング 96ポイント!
ジェブ・ダナック 94ポイント!
ワイン・アドヴォケイト 92ポイント!