テイスティングノート 凝縮した濃いルビー色。ノーズはシナモン、スパイス、ラベンダー、ブラックチェリーの魅惑的なアロマを示し、バランスの取れた滑らかなテクスチャーが続く。リッチで濃縮した味わいは、エレガントで複雑。口に含むとシルクのように柔らかいタンニンに、ジューシーなストラクチャーと素晴らしい深味を感じる。フレッシュでフルーティーさが広がる、緻密でエレガントな一本。
合う料理 赤肉、シチュー、ジビエ、ハードチーズ、青魚、魚のキャセロール、チョコレートなどと合う
葡萄品種 カリニャン 62%、ガルナッチャ 38%
造り手情報 R&Gプロジェクトは2010年、フランスの著名なワインメーカーでありコンサルタントでもあるミシェル・ロランが、アラエックス・グランの創業者兼CEOであるハビエル・ガラレタと協力し、スペインの最高のテロワールでプレミアムワインを生産することに合意し、スタートしました。フランスとスペインの2つの文化、そしてロランが造るクラシックかつ国際的なワインスタイルと、アラエックス・グラン・スペイン・ファインワインズのワインに象徴されるモダンなワインスが融合しています。
EC担当Oの感想：良い意味で「スペイン・プリオラート」のイメージを変えてくれた、至極の1本です。複雑な香りと滑らかで奥行きのある味わいは、ワインに集中して飲みたい日にぜひあけてみてください。生産者からも絶対皆好きになってもらえる味わいだよ！と言われたイチオシです。濃厚な味わいがお好きな方や、酸味が苦手な方に。
気候 地中海性気候
地質 あまり有機物を含まない、スレートに富んだ酸性土壌。
収穫 ミッシェル・ロランは、興味深いテロワールから区画を選び、畑での作業を指揮し、独自性と個性を持つワインを造る。
醸造 ポレラ村の近くに位置し、DOQプリオラートで最も古い（4億年前）デボン紀スレートを多く含む土壌のクロ・ダン・フェランの区画から葡萄を収穫。土は石英と酸化物を多く含むため、赤みがかって黄色い。植樹されている葡萄品種はカリニェナ（3.5ヘクタール）、ガルナッチャ（1.5ヘクタール）に、ガルナッチャ・ブランカ、マカベオ、ヴィオニエ、ペドロ・ヒメネス（1ヘクタール）が混ざっている。選果は畑で始まり、再度選果台でも行い、葡萄を絞らず除梗する。オーク樽で果帽を沈めながら低温で長期マセラシオンし、重力を使い自然のポンピングオーバーし、最高のポリフェノールを得る。垂直空気圧圧搾後、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵を行い、ろ過せず、瓶詰する。
熟成 フレンチオーク樽で12ヵ月熟成、瓶内熟成12ヵ月後にリリース
酸度 5.66g/L
PH 3.22
残糖度 1.00g/L未満
