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スパークリングワイン

辛口

ボワゼル バイ・アレックス・エ・マリーヌ 【専用ギフトボックス入】

Boizel by Alex & Marine

9351693

nonvintage

オンラインショップ限定販売品
※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。

※本商品は専用箱に封入されております。
セロファン包装、ギフトボックス、熨斗はご利用いただけません。

アレックス・エ・マリーヌのイラストレーターユニットと、フロランとリオネル・ボワゼル兄弟の4人が紡ぐ限定コラボ商品
箱の各面は、幾何学的な線と形の遊びを通して、愛好家をハウスの真髄へと誘う。シャンパーニュ・ボワゼルの個性を融合させ、特注のイラスト作品として仕上げている。
エペルネのシャンパーニュ通りを見下ろす、伝説のシュヴァキャトルに守られた堂々としたファサード、そしてセラーへと続く内部階段など、ハウスを象徴する建築要素が描かれた、目を引くギフトボックス入り。
自然と人間が共に形作る葡萄の生命のサイクルもまたシャンパーニュ地方の景観を構成する要素といえ、例えば歴史ある葡萄畑を見守るアヴィーズ村の鐘楼など、重要な位置を占めている。
これらすべては、シャンパーニュ・ボワゼル特有のエネルギーと泡立ちによって活気づけられている。

葡萄品種 ピノ・ノワール 40％、シャルドネ 35%、ピノ・ムニエ 25%（40%リザーヴワイン）
ドサージュ 7g/L

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750ml

フランス シャンパーニュ 辛口

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シャンパーニュ・ボワゼル

シャンパーニュ・ボワゼル |　ピーロート・ジャパン オンラインショップ

シャンパーニュ・ボワゼル



1834年設立のメゾン

1834年、パティシエだったオーギュスト・ボワゼルとジュリー・マルタンは、強い起業家精神を共有し、メゾン・ド・シャンパーニュを設立。ジュリーの先祖はアイとマルイユ・シュール・アイでワインを醸造していました。二人はエペルネを事業の拠点に選び、メゾンを「ボワゼル・マルタン」と命名。1865年 、息子のエドゥアールが初めてのブリュットを手がけ、グラン・ミレジムを造りました。そのうちの何本かは現在も、カーヴの奥深く「宝物」と名づけられた蔵に眠っています。1920年、ジュールが父の後を継ぎ、海外取引を拡大。戦後、ルネが会社を継ぎ、試練の時代を迎えます。1972年 、悲しいことにルネと息子のエリックが亡くなり、妻エリカは敢然と会社を継ぎました。娘エヴリーヌと娘婿クリストフも経営に加わり、1984年、エヴリーヌが社長となりました。




ボワゼルで流れる時間

シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを約50の村から購入、大部分はグラン･クリュとプルミエ･クリュです。発酵は温度管理（18度）のもとで行い、天然のアロマを保ちます。ボワゼルではその後マロラクティック発酵も行い、よりまろやかにします。春、ワインは一定の割合の酵母と蔗糖を混ぜたリキュール･ドゥ･ティラージュを添加し瓶詰めされます。瓶詰め後直ちに、年間を通じて10度に保ったセラーに瓶を移し、二次発酵に約6週間かけます。ゆっくり時間をかけて繊細な泡と素晴らしい法律では15カ月ですが、ボワゼルでは伝統的な会社にふさわしく、最低3年は寝かせます。ヴィンテージシャンパーニュになるともっと時間をかけ、5年から7年たってからようやくアロマが花開きます。その後長期にわたる熟成期間があります。




新しい時代へ

2019年、フロランとリオネル・ロック＝ボワゼルがメゾンを受け継ぎ、ボワゼルの発展とワインの製造に新たな活力をもたらしています。温度管理されたステンレスタンクでの醸造に加え、ワインの個性をさらに磨くために樽や桶を使うことを選択しました。ブレンドのテイスティングは、ボワゼルのワイン造りのプロセスの中で最も重要な瞬間の一つです。毎年1月から4月にかけて、フロランとリオネル・ロック＝ボワゼルは、両親のクリストフとエヴリーヌとともに、その年のワインをすべて試飲します。 6世代にわたって一族が守り続けてきた品質と寛容の価値観に忠実な彼らは、自分たちの責務と共有する遺産の力を強く自覚しています。彼らは、誠実で本物のワインを造るために、独立した思考という倫理観をすべての行動に適用しています。



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シャンパーニュ

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