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  • シャブリ グラン・クリュ “ブランショ”, ルイ・シャンガルニエ (2023) 詳細画像
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白ワイン

辛口

シャブリ グラン・クリュ “ブランショ”, ルイ・シャンガルニエ (2023)

Chablis GC Blanchots Louis Changarnier

9358581

2023

緑がかった淡いゴールドが輝く、酸味のバランスが絶妙なシャブリ

テイスティングノート 緑がかった綺麗な淡いゴールド。エレガントで複雑なノーズを示し、白い花(サンザシ、アカシア)、柑橘系ピール、白果肉果実のアロマを表す。エアレーションすると、ミネラルとスモーキーさが立ち上り、ほのかなアーモンドとアカシアのハチミツを伴う。たっぷりの滑らかな味わいが口中を満たし、繊細で精度の高い酸味がバランスを取る。ピュアで引き締まったミッドパレットが続き、石灰や塩味を含むフィニッシュが持続し、柑橘類とミネラルが際立っている。
合う料理 ホタテ、ロブスター、ヒラメのロースト、熟成チーズ(コンテ、ボーフォール)などと好相性
葡萄品種 シャルドネ
認証 ビューロー・ヴェリタス

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数
容量

750ml

葡萄畑の位置 ヨンヌ/シャブリ
地質 キンメリジャン質石灰岩とマール質土壌
収穫 手摘み
醸造 丁寧に圧搾し、発酵前に低温で静置する。ステンレスタンクおよび/またはフレンチオーク樽で発酵(キュヴェのスタイルによる)し、一部マロラクティック発酵する。
熟成 澱といっしょに数ヵ月熟成を行い、テクスチャーと複雑味を際立たせる

酸度 2.90g/L
PH 3.00
残糖度 0.30g/L

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生産者

ルイ・シャンガルニエ

Louis Changarnier

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