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テイスティングノート ブルーベリー、チェリー、リコリスの鮮やかなアロマが広がる。フレッシュで生き生きとした味わいが口中を満たし、上質なタンニン、黒果実、鮮やかな酸味を伴う。エレガントで素晴らしいバランスを持ち、高い熟成のポテンシャルを予感させる逸品。 合う料理 神戸牛、トリュフ、グリルしたラムなどと好相性 葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン
¥6,160
テイスティングノート 鮮やかで綺麗な色合い。花と赤果実の魅惑的なブーケを示す。口に含むと、緻密さと繊細さが絶妙に調和し、生き生きとしたミネラルが際立っている。 合う料理 シーフード、シャルキュトリーなどと好相性 葡萄品種 カベルネ・フラン 60%、カベルネ・ソーヴィニヨン 40% 認証 HVE認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート まろやかでフレッシュ、ミネラル感を表す見事な一本。それぞれのニュアンスが絶妙に組み合わさり、完璧なバランスを生み出し、柑橘類と白果実のアロマに花の含みが溶け込んでいる。土壌が素晴らしいミネラルやフレッシュさを与え、樽熟成による焼き立てのブリオッシュを感じる。 合う料理 シーフード、焼き魚、天ぷら、刺身などと好相性 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 認証 HVE3認証
¥14,300
テイスティングノート 力強く、エレガントで複雑な一本。果実味とスパイスの含みが際立ち、ユニークなテロワールが葡萄の多様な個性を引き出し、卓越した複雑性を生み出している。樽香が加わり、芳醇なブーケは完璧。特別な機会に理想的なお供となる、時代を超えたクラシックワイン。 合う料理 焼き鳥、すき焼き、うなぎの蒲焼などと好相性 葡萄品種 メルロー 81%、カベルネ・フラン 9%、カベルネ・ソーヴィニヨン 8%、マルベック 2% 認証 HVE認証
¥6,160
テイスティングノート ノーズはフルーティーさが際立つ。柔らかくビロードのようなタンニンを感じ、口当たりは素晴らしくエレガント。心地よい余韻のフィニッシュは、フルーツとスパイスを含み、口中で踊る。 合う料理 日本料理によく合う。＜マグロやサーモンを使った巻き寿司、焼き魚、焼き鳥、天ぷら、うどんやそば等＞ 葡萄品種 メルロー 65%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、カベルネ・フラン 15% 認証 HVE認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート ノーズはローズマリーやローリエのようなハーブを示す。バランスの取れた味わいは、凝縮した果実味と上質できめ細かいタンニンを持ち、長い余韻の後味が続く。美しく表情豊か、長くゆっくりとした熟成がもたらすフィネスと、見事な深みが感じられる。高い熟成ポテンシャルを存分に発揮する一本。 合う料理 ル・プレサレ（塩沼の子羊肉）、フィレ・ミニョンなどと好相性 葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン 認証 サステナブル認証
¥79,200
テイスティングノート 森の下草のほのかなアロマに、ラズベリー、イチゴ、チェリーなどのフレッシュな赤果実の凝縮した芳香が続き、ほのかなペイストリー、クローブ、ナッツ、シーダーが加わる。滑らかな味わいは、フレッシュな赤果実の風味が支配し、微かなタバコやカシスを含む。複雑な風味はピュアで輪郭を描き、きめ細かなタンニンは直線的で継ぎ目のないテクスチャーを提供する。見事なエレガンスと力強さを備えていて、この先何年も愉しめる逸品。 合う料理 モン・サン・ミッシェルの仔羊、フィレ・ステーキ 葡萄品種 97% カベルネ・ソーヴィニヨン、 3%プティ・ヴェルド
テイスティングノート 2012ヴィンテージは明るいチェリー色を示しゆっくりとノーズは開いていき、サワーチェリー、ラズベリー、ブルーベリーのフレッシュ果実のアロマが広がっていき、トリュフ、タバコ、ディル、ほのかなサンダルウッドの含みへと展開していきます。ワインは力強い風味、フレッシュな赤や黒果実の素晴らしい表現を持つノーズを再現している風味のブレンドを示し、シーダー、タバコ、ペッパーとビタースゥイートチョコレートの含みがあります。柔らかなテクスチャーと極めて滑らかで、きめ細やかなタンニンはワインが長い寿命を持つ、高級でエレガントそして繊細である事を語っています。 byフランシスコ・バエティッグ、テクニカルディレクター 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
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