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酸味と甘味の絶妙なバランス|ピーロート・ジャパンオンラインショッピング リースリング

酸味と甘味の絶妙なバランス


ドイツ原産の白ブドウ品種で、特に冷涼な気候に適し、ドイツやアルザス、オーストリアを中心に栽培されています。その特徴は、独特のフルーティーで爽やかな酸味、花や柑橘系のアロマとともに、ミネラル感やハチミツのような甘い香りを持つことです。甘口から辛口まで幅広いスタイルがあり、特に甘口のリースリングはエレガントで、デザートワインとしても高く評価されています。また、カリフォルニアでもリースリングは栽培されていますが、こちらはより温暖な気候の影響を受けており、果実味が豊かで少し厚みのあるスタイルが多いです。

テロワールを映す個性と熟成による変化

リースリングは、他の品種以上に「テロワールを忠実に反映」する品種として知られています。生育環境の影響を受けやすく、同じリースリングでも生産地によって味わいや香りが大きく異なります。例えば、ドイツのモーゼル地方は冷涼な気候とスレート土壌によりシャープな酸味とミネラル感が際立ち、フランスのアルザス地方では厚みがあり力強い味わいが楽しめます。

また、「優れた熟成能力」を持つ点も特徴です。若いうちは果実の香りが楽しめ、数年から数十年の熟成を経ると酸味が穏やかになり、蜂蜜やトースト、時に「石油香」ともいわれる独特の香りが加わり、複雑で奥深い味わいに変化します。
「水源近くでの栽培」が多く、特にドイツではモーゼル川やライン川沿いで栽培されます。川の反射による光がブドウの成熟を助け、夜間の温度を和らげることで、酸と果実のバランスが取れた理想的なリースリングが育まれます。

そして毎年、3月13日は「リースリングの日」。春を迎えるこの季節に、華やかで繊細なリースリングの魅力を再発見し、心地よい酸味と香りに酔いしれる特別な日として楽しみましょう。

呼び名の違いに見る、各地の風土と個性

ドイツでは「リースリング」という名前が最も広く使われていますが、一部地域では「リースリング・グラウ(Riesling Grau)」という呼称も見られます。また、ドイツのモーゼル地方では「モーゼラー(Moseller)」という名前が用いられることもあります。モーゼル地方で栽培されるリースリングは、特に軽やかで酸味が強く、フルーティーで繊細な味わいが特徴です。

フランスのアルザス地方では、「ピノ・リースリング(Pinot Riesling)」という名前で呼ばれることがあります。この地域のリースリングは、ややドライで酸味が鮮やか、そして果実味が豊かなスタイルで知られています。フランスでは、リースリングが他のピノ品種と一緒に栽培されるため、これらを区別するために「ピノ・リースリング」と呼ぶことがあります。

また、オーストラリアやニュージーランドでは、リースリングは単に「リースリング(Riesling)」として呼ばれることが一般的ですが、特定の品種やスタイルに応じて、「クライス・リースリング(Kreis Riesling)」や「シラーズ・リースリング」などのバリエーションも存在します。これらは、リースリングがシラーズや他のブドウ品種とブレンドされる際に使用される名前です。

さらに、アメリカではリースリングはそのまま「Riesling」として親しまれており、特にカリフォルニア州やワシントン州などで生産されています。これらの地域のリースリングは、さっぱりとした酸味とフルーツの甘さが調和したスタイルが特徴です。 リースリングは、その適応力と風味の多様性から、世界各地で様々な名前で親しまれており、それぞれの地域の個性を反映したワインを生み出しています。

合う料理

タイ風グリーンカレー、チンジャオロース、鶏のレモンバターソースグリル、カマンベールチーズ、白身魚の刺身(タイやヒラメ)、鯖の塩焼き、寿司(サーモン)

オススメのリースリング

ケラーショッペン アウスレーゼ (2023)
ドクター・ローゼン ブルースレート リースリング (2022)
ファッフ ブラック・タイ アルザス (2023)”

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リースリングの商品一覧

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    中辛口
    まとめ買い

    メナージュ・ア・トロワ

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン, リースリング, シュナン・ブラン

    ¥5,610(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    酸味が心地良い、人気ワインのソーヴィニヨン・ブランが登場。 テイスティングノート 鮮やかに輝く色調。太陽の輝きをピュアに放ち、クラシックなソーヴィニヨン・ブランを爽やかに表現し、白桃とピリッとしたグレープフルーツの繊細な芳香を伴う。口に含むと、ジューシーな青リンゴがエキゾチックなコブミカン、レモングラス、パッションフルーツの風味と混ざり合い、心地よくすっきりとして爽やかな酸味を含む後味へと誘われる。 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 87%、リースリング 7%、シュナン・ブラン 6% サスティナブル認証 カリフォルニア・グリーン・メダル-サスティナブル・ワイングローイング、ビジネス・リーダーシップ・アワード、カリフォルニア・サスティナブル・ワイナリー認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥3,960(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出します。ドルスハイマーの畑は2つの川に隣接した特徴的なミクロクリマに恵まれています。 テイスティングノート ノーズはリンゴやアプリコットを示す。素晴らしくフレッシュでフルーティー、飲みやすい一本。 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥5,500(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出します。ブルーのボトルは、ナーエ地域の伝統的なガラス技法をイメージしています。完熟した葡萄の房を、厳選して摘み取る(アウスレーゼ)ので、収穫量は大幅に落ちます。シュペートレーゼより凝縮感があります。深みがありエレガント。長い余韻とフルーティーな後味が調和するのが魅力。 テイスティングノート 麦わら色。ノーズはアプリコットや桃を示し、ハチミツも感じられる。エレガントで素晴らしくフルーティー、生き生きとしてフルボディの美味しい一本。 合う料理 アジア料理、フォワグラ、ブルーチーズ、アプリコットタルトのようなデザートなどと好相性 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥8,910(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ※商品形状上、ギフトボックスなどはご利用いただけません。ご了承ください。 テイスティングノート 麦わら色。ノーズはハチミツ、ハニーデューメロン、ライチを示し、ほのかなドライアプリコットとオレンジの花も感じられる。芳醇でクリーミー、フルーティーで心地よい味わいに、長くジューシーな余韻の後味が続く。 合う料理 スパイスの効いたアジア料理、濃厚でクリーミーなデザートなどと好相性 葡萄品種 リースリング

  • 1

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    中辛口
    まとめ買い

    メナージュ・ア・トロワ

    葡萄品種:

    ピノ・グリージョ, モスカート・アレクサンドリア, リースリング, サルタナ, ゲヴュルツトラミネール

    ¥4,840(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート すっきりとした青リンゴとトロピカルフルーツが感じられ、爽やかなフィニッシュが続く。低アルコールで、低カロリー(148ml / 90kcal) 葡萄品種 ピノ・グリージョ 86%、マスカット・アレキサンドリア 4%、リースリング 2%、サルタナ 2%、ゲヴュルツトラミネール 2%、その他 4% サスティナブル認証 カリフォルニア・グリーン・メダル-サスティナブル・ワイングローイング、ビジネス・リーダーシップ・アワード、カリフォルニア・サスティナブル・ワイナリー認証 *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥8,690(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート 黄色いエキゾチックフルーツとスパイスの完璧なバランスを示す。ジューシーなストラクチャーを持ち、滑らかで素晴らしい後味が続く。 合う料理 アペリティフ、前菜、白身肉や家きん料理、魚料理などと好相性 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • スパークリングワイン

    辛口
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥4,840(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出。本品はワイナリーに隣接するブルクライヤーの葡萄を使用し、土壌の多様性を表現しています。収穫は数段階に分けて行い、葡萄を優しくプレスした後、上質な澱の上で6カ月間熟成させています。上質な果実のアロマが漂う、調和がとれたリースリングです。 テイスティングノート しっかりとしたボディと骨格を持つ、美味しいスパークリング。フレッシュな酸味を持ち、生き生きとした滑らかな泡が広がる。 合う料理 アペリティフに最適 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    中甘口
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥3,960(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出します。ビンガーブリュッカーの畑は2つの川に隣接した特徴的なミクロクリマに恵まれています。 テイスティングノート ノーズはジャスミン、マンゴー、桃を示し、青リンゴやほのかなライムピールが続く。素晴らしくフルーティーで、心地よく調和の取れた、飲みやすい一本。 合う料理 スパイスの効いた料理、タイ・カレー、ロックフォールチーズなどと好相性。 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    ヴァイングート・フーバートゥスホフ

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥7,920(税込)

    ドイツ  モーゼル

    テイスティングノート ノーズはアプリコット、ハチミツ、カラメル、レモンを示し、微かなパッションフルーツも感じられる。素晴らしく表情豊かで心地よい味わいを持ち、調和が取れていて複雑。 合う料理 スパイスの効いた料理、ブルーチーズやゴーダチーズ、アジア料理、ピザなどと好相性 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 3

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    カーヴ・デ・ヴィニュロン・ドゥ・ファッフェンハイム

    葡萄品種:

    リースリング, ピノ・グリ

    ¥4,840(税込)

    フランス  アルザス

    テイスティングノート 淡いレモン色。ノーズは繊細で、花と柑橘の風味を示し、バーベナ、レモン、アカシアの含みが刺激される。フレッシュで美しく凝縮した味わいを持ち、アロマが長く心地よい後味と共に続く。 合う料理 寿司、シーフードの前菜、クリームチーズなどと好相性 葡萄品種 リースリング、ピノ・グリ *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥4,400(税込)

    ドイツ  ラインヘッセン

    テイスティングノート レモンイエローの色合い。パイナップルとアプリコットのアロマを示し、ほのかなバナナと桃も感じられる。心地よい味わいを持ち、素晴らしく飲みやすい一本。 合う料理 スパイスの効いたアジア料理、クリーミーなデザートなどと好相性。 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

  • 白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥3,960(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。ナーエ川がライン川と合流する地域で、複雑な土壌が良質な葡萄を産出します。 テイスティングノート とても香り高く、グリーンアップル、柑橘類、桃を含む。ミネラルを感じ、エレガントな酸味のストラクチャーを持つ、素晴らしいリースリング。 合う料理 伝統的な魚料理、ヒラメのムニエルなどと好相性。 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

  • 白ワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ヴァイングート・ドクター・ローゼン

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥8,800(税込)

    ドイツ  モーゼル

    テイスティングノート ユルツィガー・ヴュルツガルテンは素晴らしくユニークな性質のワインを生み出す。「スパイス・ガーデン」と呼ばれる畑の典型的なジューシーでエキゾチックな果実味を示し、味わいはリッチで、スパイスと酸味と余韻が続く。カビネットはドイツで最も軽やかで繊細なリースリングのスタイルを持ち、最も早く収穫された葡萄から造る。 葡萄品種 100% リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    ヴァイングート・フーバートゥスホフ

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥6,160(税込)

    ドイツ  モーゼル

    テイスティングノート ノーズはパイナップルや桃、フレッシュレモンピールのニュアンスを示し、ほのかなハチミツが甘味を支える。芳醇で表情豊か、素晴らしく生き生きとしたフルボディ。 合う料理 スパイスの効いたアジア料理、濃厚でクリーミーなチーズ、フルーツタルトなどと好相性。 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    中辛口
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥2,970(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート ファーストノーズはリンゴ、洋ナシとレモンを示し、ほのかなアプリコットと桃を伴う。フルーティーでフレッシュな味わいは、力強く生き生きとしている。すっきりと愉しめる一本。 合う料理 サラダ、鶏胸肉のグリルと好相性 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ヴァイングート・ドクター・ローゼン

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥5,500(税込)

    ドイツ  モーゼル

    テイスティングノート 金色がかった淡い黄色。ノーズは火打石、青リンゴ、蜂蜜、レモンを示し、ほのかなパイナップルとハニーデューメロンを伴う。芳醇、表情豊かで複雑なフルボディ、長く心地よい余韻が続く。 合う料理 少しスパイスの効いた料理、アジア料理などと合う 葡萄品種 100% リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥3,960(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート 特徴的な爽やかさと青リンゴ、ジューシーな桃、ピリッとしたレモンなどのフルーティーなアロマに魅了される。フレッシュでフルーティーなスタイルは、上質で生き生きとした酸味とリースリングに、心地よい個性と素晴らしい飲み心地を与えている。 合う料理 アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥7,590(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート エレガントでスパイシーなアロマを示し、アプリコットやリンゴが際立ち、ほのかな桃とグレープフルーツも感じられる。フルーティーさが滑らかで、生き生きとした酸味と完ぺきな調和していて、見事な後味が続く。 合う料理 アペリティフとして、またアジアン料理、シーフード、リンゴのタルト 葡萄品種 リースリング

    *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

  • 白ワイン

    中甘口

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥17,501(税込)

    ドイツ  ナーエ

    本商品はオールドヴィンテージのため、ボトル内にワイン熟成時に発生する『酒石』が含まれております。 異物の混入ではございません事、ご了承ください。 オールドヴィンテージのため、ラベル汚れ、ボトルキズ、キャップシール剥がれ、容量の目減り、色や風味の変化などがあることがございます。 ワインを注ぐ際は、酒石がでないようゆっくりとワインを注いでください。

  • 白ワイン

    甘口

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥21,791(税込)

    ドイツ  ラインガウ

    ラインガウ地区の上級ワインを半世紀以上も熟成 1074年から葡萄栽培を行う地域。際立った酸味を備えたフルボディのワインで、長期熟成が可能な完熟ワインが生産されている。

  • 白ワイン

    甘口

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥11,990(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート: クラシックなスタイルで遅い収穫、エキゾチックフルーツの甘さと高品質な新鮮味が印象的。 合う料理: 瓶内熟成10年、アペリティフとして、またスパイスの効いたアジア料理と好相性。 葡萄品種: 100% リースリング

  • 白ワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥2,640(税込)

    ドイツ  モーゼル

    アペラシオン ピースポーター村は、モーゼル川が急な斜面を作りながら蛇行するモーゼルの中間に位置する。ブドウ畑は、ローマ時代からこの斜面に植えられており、リースリングが地域の主要な葡萄品種。 テイスティングノート ノーズはフルーツドロップやレモンバームを示し、ドライアプリコットやミラベルの芳香が続く。フルーティーで、ジューシーなフルボディで、飲みやすい。 合う料理 サラダ、チーズ、鶏肉やアジア料理などと好相性 葡萄品種 リースリング

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥10,340(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート エキゾチックなフルーツの甘みと繊細なフレッシュさが調和した、クラシックスタイルのワイン。ペルム紀のしっかりした砂利質のウルゲンシュタイン土壌で、ジューシーなリースリング用葡萄を栽培する。伝統的な段々畑と45〜55%の傾斜を持つ地形は、栽培技術が要求される。10年程の熟成により、理想的なアペリティフとして愉しめる逸品。 合う料理 アペリティフとして、またスパイスの効いたアジア料理などと好相性 葡萄品種 リースリング

  • 白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥5,500(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ピーロート家が17世紀からワインを造ってきたナーエ川とライン川が合流する地域は、複雑な土壌が良質な葡萄を産出。ドルスハイマー・ピッターメンヒェンの畑は標高160〜210m、南向き40〜55%の急勾配斜面に位置しています。石灰質土壌に粘板岩、珪岩、砂質粘土が混じった理想的なリースリングが育つテロワール。上質な澱の上で10カ月(一部伝統的なオーク樽、一部ステンレスタンク)熟成。フルーティーでミネラルのノートを含み、フレッシュでエレガントなプレミアム・ワインです。

    テイスティングノート 伝統的なオーク樽とステンレスタンクで、澱といっしょに10ヵ月熟成し、様々なアロマと複雑さを表現する。幅の広い芳香は、リンゴや桃のようなフルーティーな含みから、ミネラルの香りまで示す。酸の骨格はしっかりとしていて、フレッシュでピリッとしているが、同時に生き生きとしてエレガント。ナーエ下流のテロワールの典型をよく反映した、クラシックなリースリング。高い熟成のポテンシャルを持つ。 合う料理 魚介やシーフード、アンコウ、メダリオン(ステーキ)、ポルチーニ茸 葡萄品種 リースリング

  • 白ワイン

    甘口

    ヴァイングート・フーバートゥスホフ

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥10,780 ¥9,350(税込)

    ドイツ  モーゼル

    テイスティングノート 香り高く、フレッシュなノーズは白と黄色い果実、前面に出たパイナップルとレモン、ほのかな蜂蜜の芳香を示す。まっすぐで全面に出た果実味を持つ。 葡萄品種 100% リースリング このアウスレーゼは、若いうちはフレッシュな果実味が楽しめ、10年以上の瓶内熟成を経て、より複雑さと熟成の長さを増し、20年以上の瓶内熟成を経てピークに達する。この甘口ワインは、10℃が最適。そのまま食前酒として、またフォアグラやチーズ、甘すぎないデザートなどと合う。10〜15年ほど寝かせると、熟成したリースリングはあらゆる料理と相性がよくなる。

  • 白ワイン

    甘口

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥15,323(税込)

    ドイツ  ナーエ

    オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 テイスティングノート 繊細でスパイスを含む酵母の香りと、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツが交わる。複雑な果実の甘味と完ぺきな酸味のバランス、すばらしい後味へと続く。 合う料理 ガチョウや鴨のフォアグラ、リンゴやナシのケーキと好相性。数年の瓶内熟成後、アペリティフとしても最適。 葡萄品種 リースリング

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