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テイスティングノート 南オーストラリアのクラシックスタイルなシラーズ。鮮やかな赤果実、プラム、甘いスパイスにトースティーなオークの香りがほのかに漂う。ミディアムボディで親しみやすく、濃いベリーとカシスの風味を、柔らかいタンニンが支えている。今が飲み頃だが、短期間の熟成もお勧め。
合う料理 ローストしたラムなどと好相性
葡萄品種 シラーズ
オーガニック認証 ACO認証
テイスティングノート 南オーストラリアのクラシックスタイルなシラーズ。鮮やかな赤果実、プラム、甘いスパイスにトースティーなオークの香りがほのかに漂う。ミディアムボディで親しみやすく、濃いベリーとカシスの風味を、柔らかいタンニンが支えている。今が飲み頃だが、短期間の熟成もお勧め。
合う料理 ローストしたラムなどと好相性
葡萄品種 シラーズ
オーガニック認証 ACO認証
赤ワイン
辛口
セゲシオ・ファミリー・ヴィニャード
葡萄品種:
ジンファンデル, プティ・シラー
¥7,590（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
テイスティングノート 深みのある黒果実の表情豊かなアロマは、赤果実の柔らかく、何層も感じる魅力的なミッドパレットへと続く。ジューシーで生き生きとした味わいは、ミント、サルサパリラ、フレッシュプラムの含みを伴い、しなやかでテクスチャーのあるタンニンと、酸味を含む長く複雑な後味と織り交ざる。
合う料理 グリルしたステーキ、ポレンタ添えのソーセージとピーマン、トマトソースベールのパスタなどとよく合う。セミハードチーズなどとも好相性。
葡萄品種 ジンファンデル88%、プティ・シラー9%、赤のミックス2%、アリカンテ・ブーシェ1%
サスティナブル認証 CSWA認証
テイスティングノート 深みのある黒果実の表情豊かなアロマは、赤果実の柔らかく、何層も感じる魅力的なミッドパレットへと続く。ジューシーで生き生きとした味わいは、ミント、サルサパリラ、フレッシュプラムの含みを伴い、しなやかでテクスチャーのあるタンニンと、酸味を含む長く複雑な後味と織り交ざる。
合う料理 グリルしたステーキ、ポレンタ添えのソーセージとピーマン、トマトソースベールのパスタなどとよく合う。セミハードチーズなどとも好相性。
葡萄品種 ジンファンデル88%、プティ・シラー9%、赤のミックス2%、アリカンテ・ブーシェ1%
サスティナブル認証 CSWA認証
SALE
シャトー・レゼルゲ 〜ブルターニュの中心にあるお城〜 13世紀に建てられた貴族の領地にある「シャトー・レゼルゲ」は、幾千もの物語を刻んできましたが、シードルは常にその歴史の一部として存在し続けてきました。35haの果樹園の真ん中に位置し、25,000本の木々に囲まれています。シードル生産工場シャトー・ レゼルゲは、ブルターニュのシードルを産出するテロワールの中心に位置するエルゲ・ガベリックにあり、その丘陵地の良好な日当たりと特に豊かな土壌でよく知られています。
テイスティングノート 美しい金色。熟したリンゴのフレッシュなアロマが際立っている。
合う料理 地元では伝統的なクレープ（パンケーキ）のお供に人気。また、グリルしたチキンやチーズ、また爽やかでフルーティーなのでアペリティフとして合う。
シャトー・レゼルゲ 〜ブルターニュの中心にあるお城〜 13世紀に建てられた貴族の領地にある「シャトー・レゼルゲ」は、幾千もの物語を刻んできましたが、シードルは常にその歴史の一部として存在し続けてきました。35haの果樹園の真ん中に位置し、25,000本の木々に囲まれています。シードル生産工場シャトー・ レゼルゲは、ブルターニュのシードルを産出するテロワールの中心に位置するエルゲ・ガベリックにあり、その丘陵地の良好な日当たりと特に豊かな土壌でよく知られています。
テイスティングノート 美しい金色。熟したリンゴのフレッシュなアロマが際立っている。
合う料理 地元では伝統的なクレープ（パンケーキ）のお供に人気。また、グリルしたチキンやチーズ、また爽やかでフルーティーなのでアペリティフとして合う。
白ワイン
辛口
リチャード・ハミルトンワイングループ
葡萄品種:
シャルドネ
¥5,060（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。ノーズは熟したたネクタリンとほのかなフレンチオークのバニラの芳香を示す。ミディアムボディ、長く続く核果の風味を伴い、後味は生き生きとしたミネラルの酸味を含む。
合う料理 グリルチキン、風味豊かなシーフード（甲殻類、サーモン、マグロ）、焼きそばや麺類などと好相性。
葡萄品種 シャルドネ100%
テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。ノーズは熟したたネクタリンとほのかなフレンチオークのバニラの芳香を示す。ミディアムボディ、長く続く核果の風味を伴い、後味は生き生きとしたミネラルの酸味を含む。
合う料理 グリルチキン、風味豊かなシーフード（甲殻類、サーモン、マグロ）、焼きそばや麺類などと好相性。
葡萄品種 シャルドネ100%
赤ワイン
辛口
リチャード・ハミルトンワイングループ
葡萄品種:
シラーズ
¥5,060（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
テイスティングノート 深い赤色。ブーケ。ノーズはブラックオリーブと温州みかんの果実を示し、微かな焙煎コーヒーの香りを背景に持つオークが調和している。フルボディでエレガント、豊かなシラーズの風味に、滑らかなテクスチャーのタンニンが長く続く。柔らかくまろやかな酸味は、ジューシーな味わいを与えている。
合う料理 ローストした赤肉、麺料理などと好相性
葡萄品種 シラーズ99.8%、グルナッシュ0.2%
テイスティングノート 深い赤色。ブーケ。ノーズはブラックオリーブと温州みかんの果実を示し、微かな焙煎コーヒーの香りを背景に持つオークが調和している。フルボディでエレガント、豊かなシラーズの風味に、滑らかなテクスチャーのタンニンが長く続く。柔らかくまろやかな酸味は、ジューシーな味わいを与えている。
合う料理 ローストした赤肉、麺料理などと好相性
葡萄品種 シラーズ99.8%、グルナッシュ0.2%
テイスティングノート ゴールドの輝きを放つ淡い麦わら色。柑橘類のグレープフルーツと熟したレモンの芳香が立ち上り、ほのかな白い花と素敵なミネラルを含む後味が続く。エレガントなストラクチャーを持ち、素晴らしく凝縮していて、熟した酸味が持続性を高めている。レモン、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツのような鮮やかな柑橘系の風味を感じる。1〜3年のセラー熟成がお勧め。
合う料理 卵黄のコンフィ、フランス産キャビアオシェトラとクレソンソース添えなどと好相性
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
サスティナブル認証 SWNZ認証
テイスティングノート ゴールドの輝きを放つ淡い麦わら色。柑橘類のグレープフルーツと熟したレモンの芳香が立ち上り、ほのかな白い花と素敵なミネラルを含む後味が続く。エレガントなストラクチャーを持ち、素晴らしく凝縮していて、熟した酸味が持続性を高めている。レモン、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツのような鮮やかな柑橘系の風味を感じる。1〜3年のセラー熟成がお勧め。
合う料理 卵黄のコンフィ、フランス産キャビアオシェトラとクレソンソース添えなどと好相性
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
サスティナブル認証 SWNZ認証
スパークリングワイン
辛口
スカイウォーカー・ヴィニャード
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ
¥22,990（税込）
アメリカ カリフォルニア マリン・カウンティ
テイスティングノート ロゼがかった金色。アプリコット、ミカン、イチゴのアロマを示し、白い花と甘いブリオッシュを伴う。レイニアチェリー、熟したフジリンゴ、シトラスのたっぷりとした果実味に、すっきりした酸味の余韻が続く。今飲んでも若々しく素晴らしい、また何年も展開していく。
合う料理 牡蠣、キャビア、から揚げ、ステーキと好相性
葡萄品種 57%ピノ・ノワール、43%シャルドネ
テイスティングノート ロゼがかった金色。アプリコット、ミカン、イチゴのアロマを示し、白い花と甘いブリオッシュを伴う。レイニアチェリー、熟したフジリンゴ、シトラスのたっぷりとした果実味に、すっきりした酸味の余韻が続く。今飲んでも若々しく素晴らしい、また何年も展開していく。
合う料理 牡蠣、キャビア、から揚げ、ステーキと好相性
葡萄品種 57%ピノ・ノワール、43%シャルドネ
テイスティングノート ユニークな沿岸気候とマリン・カウンティのテロワールを表現している。たっぷりとしたレモン、ライチ、白い花を示し、繊細な甘いオークのニュアンスと鮮やかなミネラルが支える。口に含むと、パイナップル、ザボン、シトラスの風味が広がり、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、クレームブリュレのリッチな風味の後味へと続く。
合う料理 魚、甲殻類、ポーク料理、チーズなどと好相性
葡萄品種 100% シャルドネ
テイスティングノート ユニークな沿岸気候とマリン・カウンティのテロワールを表現している。たっぷりとしたレモン、ライチ、白い花を示し、繊細な甘いオークのニュアンスと鮮やかなミネラルが支える。口に含むと、パイナップル、ザボン、シトラスの風味が広がり、ヘーゼルナッツ、ブリオッシュ、クレームブリュレのリッチな風味の後味へと続く。
合う料理 魚、甲殻類、ポーク料理、チーズなどと好相性
葡萄品種 100% シャルドネ
テイスティングノート 不朽の名作！ヴィンテージを重ねるごとに、スカイウォーカー・ヴィニャードのシグネチャー・ワインへと成長。2017年ヴィンテージは、クラシックな冷涼気候のピノ・ノワールを存分に味わえる。チェリーコーラ、シーダー、ドライクランベリー、ルバーブ、バラの花びらの芳醇なアロマがグラスから飛び出し、とても刺激的。口に含むと、溶け込んだタンニン、生き生きとしたフレッシュさと土の香りが調和している。秋の落ち葉、クランベリー、ビングチェリー、ササフラスの含みが口中に広がる。フレンチオーク樽の熟成により、しっかりとした骨格を持ち、凝縮した味わいが特徴的。まだ若いが、タンニンは柔らかく、しっかりしている。今飲んでも楽しめ、また熟成させるとさらに展開する。
合う料理 ローストチキン、マッシュルームのリゾット、サーモン料理など好相性
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
テイスティングノート 不朽の名作！ヴィンテージを重ねるごとに、スカイウォーカー・ヴィニャードのシグネチャー・ワインへと成長。2017年ヴィンテージは、クラシックな冷涼気候のピノ・ノワールを存分に味わえる。チェリーコーラ、シーダー、ドライクランベリー、ルバーブ、バラの花びらの芳醇なアロマがグラスから飛び出し、とても刺激的。口に含むと、溶け込んだタンニン、生き生きとしたフレッシュさと土の香りが調和している。秋の落ち葉、クランベリー、ビングチェリー、ササフラスの含みが口中に広がる。フレンチオーク樽の熟成により、しっかりとした骨格を持ち、凝縮した味わいが特徴的。まだ若いが、タンニンは柔らかく、しっかりしている。今飲んでも楽しめ、また熟成させるとさらに展開する。
合う料理 ローストチキン、マッシュルームのリゾット、サーモン料理など好相性
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
赤ワイン
辛口
ハイツ・セラーズ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥18,106（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
CCOF（California Certified Organic Farmers）の有機認証を受けた、サスティナブル農法で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン100％のワインを生産するハイツ・ワイン・セラーズの、新しいパッケージでの再登場です。1969年に最後に生産された、ロットC-91の再リリース。長い年月をかけてジョー・ハイツのメモを研究し、様々な区画のテロワールをより深く理解することで、これまでにない深みと複雑さ、そして高い熟成のポテンシャルを持つ、歴史的なキュヴェ、ロットC-91の復活です。最初のビジョン通り、オークヴィル西部、ラザフォード東部、ハウエル・マウンテン南東部、セント・ヘレナ山麓の貴重な区画から収穫し、すでに高い評価を得ているナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンよりも、さらに品質が向上しています。しかし残念ながら、数は限られています。
テイスティングノート 香り高いセージ、ローズマリー、ハム、黒胡椒を示すこのキュヴェは、他とあきらかに違う。
葡萄品種 100%カベルネ・ソーヴィニヨン
CCOF（California Certified Organic Farmers）の有機認証を受けた、サスティナブル農法で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン100％のワインを生産するハイツ・ワイン・セラーズの、新しいパッケージでの再登場です。1969年に最後に生産された、ロットC-91の再リリース。長い年月をかけてジョー・ハイツのメモを研究し、様々な区画のテロワールをより深く理解することで、これまでにない深みと複雑さ、そして高い熟成のポテンシャルを持つ、歴史的なキュヴェ、ロットC-91の復活です。最初のビジョン通り、オークヴィル西部、ラザフォード東部、ハウエル・マウンテン南東部、セント・ヘレナ山麓の貴重な区画から収穫し、すでに高い評価を得ているナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンよりも、さらに品質が向上しています。しかし残念ながら、数は限られています。
テイスティングノート 香り高いセージ、ローズマリー、ハム、黒胡椒を示すこのキュヴェは、他とあきらかに違う。
葡萄品種 100%カベルネ・ソーヴィニヨン
ボッター家は1928年、ピアーヴェ川沿いにある小さな町で創業。マッセリア・ドッピオ・パッソはプーリア州にあり、葡萄栽培には最も適した土地と言われ、ボッター家は古来より実施されている用法と最新技術を駆使し、「イタリアらしい」ワイン造りを探求している。
テイスティングノート 深い赤色。ベリーを含むブーケを示し、主にチェリーのアロマを伴う。柔らかく滑らかな味わいは、ビロードのように滑らかなタンニンと長く続く後味の、素晴らしいバランスを感じる。
合う料理 熟成したハードチーズ、ローストポーク、ビーフステーキ、ジビエ料理などと好相性
葡萄品種 ネグロアマーロ 100%
ボッター家は1928年、ピアーヴェ川沿いにある小さな町で創業。マッセリア・ドッピオ・パッソはプーリア州にあり、葡萄栽培には最も適した土地と言われ、ボッター家は古来より実施されている用法と最新技術を駆使し、「イタリアらしい」ワイン造りを探求している。
テイスティングノート 深い赤色。ベリーを含むブーケを示し、主にチェリーのアロマを伴う。柔らかく滑らかな味わいは、ビロードのように滑らかなタンニンと長く続く後味の、素晴らしいバランスを感じる。
合う料理 熟成したハードチーズ、ローストポーク、ビーフステーキ、ジビエ料理などと好相性
葡萄品種 ネグロアマーロ 100%
赤ワイン
中辛口
ドッピオ・パッソ
葡萄品種:
ネグロアマーロ, モンテプルチャーノ, ランブルスコ
¥3,520（税込）
イタリア プーリア
テイスティングノート 濃い紫色、熟成すると琥珀色に変化する。ノーズはフルで持続する芳香を示す。フルボディ、柔らかいタンニンと酸味のすばらしいバランスを持つ。
合う料理 ファースト・コース、ロースト料理、ジビエ、熟成したチーズと好相性。
葡萄品種 35%ランブルスコ、20%モンテプルチアーノ、15%ネグロアマーロ、その他30% (メルロー、ウーヴァ・ディ・トロイア、サンジョヴェーゼ)
テイスティングノート 濃い紫色、熟成すると琥珀色に変化する。ノーズはフルで持続する芳香を示す。フルボディ、柔らかいタンニンと酸味のすばらしいバランスを持つ。
合う料理 ファースト・コース、ロースト料理、ジビエ、熟成したチーズと好相性。
葡萄品種 35%ランブルスコ、20%モンテプルチアーノ、15%ネグロアマーロ、その他30% (メルロー、ウーヴァ・ディ・トロイア、サンジョヴェーゼ)
SALE
赤ワイン
辛口
オリン・スウィフト・セラーズ
葡萄品種:
シラー, ジンファンデル, プティ・シラー
¥15,070 →¥13,530（税込）
アメリカ カリフォルニア
テイスティングノート 鮮やかなスミレ色。2020年ヴィンテージは典型的なスタイルを持つ。 グラスに注ぐと芳醇なアロマが広がり、甘さも感じる。下草、ラズベリージュース、ブルーベリージャムを示し、白胡椒とハイ・シエラの林床を伴う。味わいに甘さは無く、瑞々しく、たっぷりとした酸味、ブラックベリーパイの含み、プラム、キルシュが包み込む。滑らかでまろやかなタンニンに、ラズベリーの余韻が続き、ゆっくりと愉しめる後味。
合う料理 赤肉、ポーク・リブ、中華などと好相性。
葡萄品種 ジンファンデル、プティ・シラー、シラー
テイスティングノート 鮮やかなスミレ色。2020年ヴィンテージは典型的なスタイルを持つ。 グラスに注ぐと芳醇なアロマが広がり、甘さも感じる。下草、ラズベリージュース、ブルーベリージャムを示し、白胡椒とハイ・シエラの林床を伴う。味わいに甘さは無く、瑞々しく、たっぷりとした酸味、ブラックベリーパイの含み、プラム、キルシュが包み込む。滑らかでまろやかなタンニンに、ラズベリーの余韻が続き、ゆっくりと愉しめる後味。
合う料理 赤肉、ポーク・リブ、中華などと好相性。
葡萄品種 ジンファンデル、プティ・シラー、シラー
輸入担当者のおすすめコメント このソーヴィニヨン・ブラン100％のワインは、注いだ瞬間グラスから華やかな香りがほとばしります。レモン、ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ、甘いスイカズラの花、カシスの芽のような青い香り…とにかく芳醇です。 サーモンのマリネ、白身魚のカルパッチョなどと合わせたら最高でしょう。 ふくよかな味わいから、魚の塩焼き、鶏の唐揚げともおいしくいただけると思います。 ミネラル感もあるので、旬の牡蠣と合わせても贅沢に楽しめます。 造りは巧妙で、果皮浸食を行い丁寧に低温で発酵しているため、雑味がなくクリーン。6か月間うまみの凝縮したオリと共に醸造していることから、コクも兼ね備えています。 このように香り高くバランスが取れたボルドーは、一度飲んでいただければ、様々なシチュエーションで重宝される1本になること間違い無しのワインです！
テイスティングノート ソーヴィニヨン・ブラン100％のキュヴェは、レモンやグレープフルーツなどの魅力的な柑橘類のアロマを放ち、ミネラルを含む。まっすぐな味わいは、石灰岩土壌で栽培されたソーヴィニヨン・ブランの典型的な落ち着きを感じ、精巧な余韻とフルーティーなアロマの豊かさとバランスが取れている。フレッシュでバランスが取れていて、長くエレガントで、リッチなアロマが続く後味。
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%
サスティナブル認証 テラ・ヴィティス
輸入担当者のおすすめコメント このソーヴィニヨン・ブラン100％のワインは、注いだ瞬間グラスから華やかな香りがほとばしります。レモン、ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ、甘いスイカズラの花、カシスの芽のような青い香り…とにかく芳醇です。 サーモンのマリネ、白身魚のカルパッチョなどと合わせたら最高でしょう。 ふくよかな味わいから、魚の塩焼き、鶏の唐揚げともおいしくいただけると思います。 ミネラル感もあるので、旬の牡蠣と合わせても贅沢に楽しめます。 造りは巧妙で、果皮浸食を行い丁寧に低温で発酵しているため、雑味がなくクリーン。6か月間うまみの凝縮したオリと共に醸造していることから、コクも兼ね備えています。 このように香り高くバランスが取れたボルドーは、一度飲んでいただければ、様々なシチュエーションで重宝される1本になること間違い無しのワインです！
テイスティングノート ソーヴィニヨン・ブラン100％のキュヴェは、レモンやグレープフルーツなどの魅力的な柑橘類のアロマを放ち、ミネラルを含む。まっすぐな味わいは、石灰岩土壌で栽培されたソーヴィニヨン・ブランの典型的な落ち着きを感じ、精巧な余韻とフルーティーなアロマの豊かさとバランスが取れている。フレッシュでバランスが取れていて、長くエレガントで、リッチなアロマが続く後味。
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%
サスティナブル認証 テラ・ヴィティス
テイスティングノート 鮮やかな蛍光紫色と、背景が見えない程のえび茶色の核を持つ。濃厚なアロマを前面に感じ、ブラックプラム、ボイセンベリー、ビングチェリーとラベンダーの味わいに誘われる。芳醇な味わいは、ダークチョコレートとほのかなブラックベリーへと展開し、しなやかでドライなタンニンと、わずかに石灰質なテクスチャーにより、後味は落ち着いている。
合う料理 赤肉、ビーフ、ラム、パスタ料理などと好相性
葡萄品種 グルナッシュ、プティ・シラー、シラー
テイスティングノート 鮮やかな蛍光紫色と、背景が見えない程のえび茶色の核を持つ。濃厚なアロマを前面に感じ、ブラックプラム、ボイセンベリー、ビングチェリーとラベンダーの味わいに誘われる。芳醇な味わいは、ダークチョコレートとほのかなブラックベリーへと展開し、しなやかでドライなタンニンと、わずかに石灰質なテクスチャーにより、後味は落ち着いている。
合う料理 赤肉、ビーフ、ラム、パスタ料理などと好相性
葡萄品種 グルナッシュ、プティ・シラー、シラー
赤ワイン
辛口
プレシジョン・ワイン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, プティ・シラー
¥3,960（税込）
アメリカ カリフォルニア
プレシジョン・ワインは、プレシジョン（厳格さ）という名前が示すように、細部への細かな配慮とブドウから梱包まで品質への責任を持って造られた傑出したワインの品揃えを提供している。プレシジョン・ワインは複雑で美味な味わいが重層し、カリフォルニアのアペラシオンと地域のユニークな特徴を示している。テイスティングノート 驚くほど濃密な紫色。芳醇な香りがグラスから勢いよく立ち上る。プラムやカラント、スパイシーなリコリス、ブラックベリーなどのリッチな芳香は、ほのかなトーストしたオークが支える。
合う料理 神戸牛のステーキ、すき焼きなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、プティ・シラー 15%
プレシジョン・ワインは、プレシジョン（厳格さ）という名前が示すように、細部への細かな配慮とブドウから梱包まで品質への責任を持って造られた傑出したワインの品揃えを提供している。プレシジョン・ワインは複雑で美味な味わいが重層し、カリフォルニアのアペラシオンと地域のユニークな特徴を示している。テイスティングノート 驚くほど濃密な紫色。芳醇な香りがグラスから勢いよく立ち上る。プラムやカラント、スパイシーなリコリス、ブラックベリーなどのリッチな芳香は、ほのかなトーストしたオークが支える。
合う料理 神戸牛のステーキ、すき焼きなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、プティ・シラー 15%
赤ワイン
辛口
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー
葡萄品種:
ピノ・ノワール
¥12,980（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
テイスティングノート まっすぐで、果実味を前面に表している。濃厚で濃い果実の、みずみずしくふくよかな味わいが特徴的。プリズナー・レッドブレンドと同じスタイルで造るピノ・ノワール。ピノ・ノワールとシラーのブレンドは、ブラックチェリーの芳香を示し、ほのかな松の木とトーストしたバニラを伴う。口に含むとブラックチェリー、ブラックベリー、トーストしたバニラの風味が広がり、たっぷりとした口当たりと長い余韻の後味が続く。フレンチオーク樽での熟成により、ソノマ・コーストが造る赤ワインの風味を十分に引き出し、見事な味わいを生み出している。
合う料理 そのままでも、またチーズなどと好相性
葡萄品種 ピノ・ノワール、シラー
サスティナブル認証 ナパ・グリーン・ワイナリー認証
テイスティングノート まっすぐで、果実味を前面に表している。濃厚で濃い果実の、みずみずしくふくよかな味わいが特徴的。プリズナー・レッドブレンドと同じスタイルで造るピノ・ノワール。ピノ・ノワールとシラーのブレンドは、ブラックチェリーの芳香を示し、ほのかな松の木とトーストしたバニラを伴う。口に含むとブラックチェリー、ブラックベリー、トーストしたバニラの風味が広がり、たっぷりとした口当たりと長い余韻の後味が続く。フレンチオーク樽での熟成により、ソノマ・コーストが造る赤ワインの風味を十分に引き出し、見事な味わいを生み出している。
合う料理 そのままでも、またチーズなどと好相性
葡萄品種 ピノ・ノワール、シラー
サスティナブル認証 ナパ・グリーン・ワイナリー認証
白ワイン
辛口
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー
葡萄品種:
シュナン・ブラン, マスカット（ミュスカ）, ヴェルデーリョ
¥9,680（税込）
アメリカ カリフォルニア
テイスティングノート パイナップル、白桃、ほのかなブラウンスパイスのまっすぐな芳香を示し、繊細かつ大胆さを感じる。快い密度とボディを持ち、パイナップルとたっぷりの蜜を持つリンゴの爽やかな風味を表す。カリフォルニアの様々な畑から収穫された葡萄を、ステンレスタンクと一部樽で発酵している。シュナン・ブラン、マスカット、ヴェルデーリョが見事に融合した、芸術的ブレンド。繊細で柔らかな口当たりと、爽やかな酸味のバランスが素晴らしい。
合う料理 酢豚やパッタイなどのアジア料理、ブリーやモッツァレラ、山羊のチーズなどのソフトチーズと好相性
葡萄品種 シュナン・ブラン 90%、マスカット 7%、ヴェルデーリョ 3%
サーヴする温度 冷蔵庫で2時間から2時間半ほど冷やしてお召し上がりください。
サスティナブル認証 ナパ・グリーン・ワイナリー認証
テイスティングノート パイナップル、白桃、ほのかなブラウンスパイスのまっすぐな芳香を示し、繊細かつ大胆さを感じる。快い密度とボディを持ち、パイナップルとたっぷりの蜜を持つリンゴの爽やかな風味を表す。カリフォルニアの様々な畑から収穫された葡萄を、ステンレスタンクと一部樽で発酵している。シュナン・ブラン、マスカット、ヴェルデーリョが見事に融合した、芸術的ブレンド。繊細で柔らかな口当たりと、爽やかな酸味のバランスが素晴らしい。
合う料理 酢豚やパッタイなどのアジア料理、ブリーやモッツァレラ、山羊のチーズなどのソフトチーズと好相性
葡萄品種 シュナン・ブラン 90%、マスカット 7%、ヴェルデーリョ 3%
サーヴする温度 冷蔵庫で2時間から2時間半ほど冷やしてお召し上がりください。
サスティナブル認証 ナパ・グリーン・ワイナリー認証
テイスティングノート ノーズはスパイスとドライフラワーを示す。滑らかで甘いタンニンが口中に広がる。素晴らしいストラクチャーを持つ。
合う料理 ジビエ、仔牛の煮込み、肉の煮込み料理、ヒレ肉のグリル、熟成チーズなどと好相性
葡萄品種 ネッビオーロ
*上記ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート ノーズはスパイスとドライフラワーを示す。滑らかで甘いタンニンが口中に広がる。素晴らしいストラクチャーを持つ。
合う料理 ジビエ、仔牛の煮込み、肉の煮込み料理、ヒレ肉のグリル、熟成チーズなどと好相性
葡萄品種 ネッビオーロ
*上記ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート オレンジがかった琥珀色。ブーケは熟したリンゴと洋ナシのアロマを示し、ほのかなオレンジピールが支えている。フルーティーなアロマに、エレガントなタンニンの含みが加わり、味わいを引き立てている。フルボディで複雑。
合う料理 魚料理、シーフード、ブイヤベースなどと好相性
テイスティングノート オレンジがかった琥珀色。ブーケは熟したリンゴと洋ナシのアロマを示し、ほのかなオレンジピールが支えている。フルーティーなアロマに、エレガントなタンニンの含みが加わり、味わいを引き立てている。フルボディで複雑。
合う料理 魚料理、シーフード、ブイヤベースなどと好相性
テイスティングノート 黄色がかった麦わら色。エレガントで心地よく、調和が取れていて生き生きとしている。ノーズは蜂蜜、柑橘類、グリーンアップルを示す。ジューシーでバランスの取れた酸味と濃い甘味を伴う。
葡萄品種 リースリング
テイスティングノート 黄色がかった麦わら色。エレガントで心地よく、調和が取れていて生き生きとしている。ノーズは蜂蜜、柑橘類、グリーンアップルを示す。ジューシーでバランスの取れた酸味と濃い甘味を伴う。
葡萄品種 リースリング
テイスティングノート とても表情豊か。フルーティーな芳香を示し、滑らかな蜂蜜を含む。
葡萄品種 オルテガ
テイスティングノート とても表情豊か。フルーティーな芳香を示し、滑らかな蜂蜜を含む。
葡萄品種 オルテガ
テイスティングノート 黄金色がかった琥珀色をしており、少々緑がかっている。堂々とし、拡散する芳香の強いブケがある。コニャックがグラスの中で開いて息をし始めると、ほのかな干し草とアーシーな香りに沿ってカラメル、オレンジ、チョコレート、花、スパイス等、多くのアロマがでてくる。非常にスムーズで柔らかな風味で、素晴らしい力強さはあるが、圧倒させるようではない。素晴らしい余韻の長さを持ち、終りにこのコニャックに貢献している全てが感じられる。JKW
テイスティングノート 黄金色がかった琥珀色をしており、少々緑がかっている。堂々とし、拡散する芳香の強いブケがある。コニャックがグラスの中で開いて息をし始めると、ほのかな干し草とアーシーな香りに沿ってカラメル、オレンジ、チョコレート、花、スパイス等、多くのアロマがでてくる。非常にスムーズで柔らかな風味で、素晴らしい力強さはあるが、圧倒させるようではない。素晴らしい余韻の長さを持ち、終りにこのコニャックに貢献している全てが感じられる。JKW
ブランデー
辛口
バロンG.ルグラン
葡萄品種:
バコブラン, ユニ・ブラン
¥35,310（税込）
フランス アルマニャック バ・アルマニャック
※オンラインショップでのみお買い求めいただける商品です
フランスで最も古いA.O.C.、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの傑作 2020ヴィンテージはジルベール＆ガイヤール ゴールド獲得！ シルバーの輝きがある明るい黄色。ノーズはフローラルで柑橘系、味わいはフレッシュで印象的、澱といっしょに熟成されているため、まろやかで素晴らしいテクスチャーを持つ。すっきりして生き生きとした後味が続く。 テイスティングノート シルバーの輝きがある明るい黄色。ノーズはフローラルで柑橘系を示し、開いてくるとリンゴと桃の含みを表す。味わいはフレッシュな印象的、澱といっしょに熟成されているため、まろやかで素晴らしいテクスチャーを持つ。ミディアムから高い酸味が、舌の奥まで伝わり、柑橘類、花、塩の含みのあとに、すっきりして生き生きとした後味が続く。 合う料理 アペリティフとして、また甲殻類、魚やジビエ料理と好相性 葡萄品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
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フランスで最も古いA.O.C.、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの傑作 2020ヴィンテージはジルベール＆ガイヤール ゴールド獲得！ シルバーの輝きがある明るい黄色。ノーズはフローラルで柑橘系、味わいはフレッシュで印象的、澱といっしょに熟成されているため、まろやかで素晴らしいテクスチャーを持つ。すっきりして生き生きとした後味が続く。 テイスティングノート シルバーの輝きがある明るい黄色。ノーズはフローラルで柑橘系を示し、開いてくるとリンゴと桃の含みを表す。味わいはフレッシュな印象的、澱といっしょに熟成されているため、まろやかで素晴らしいテクスチャーを持つ。ミディアムから高い酸味が、舌の奥まで伝わり、柑橘類、花、塩の含みのあとに、すっきりして生き生きとした後味が続く。 合う料理 アペリティフとして、また甲殻類、魚やジビエ料理と好相性 葡萄品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
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