テイスティングノート 鮮やかでクリアな麦わら色。フレッシュなサワーチェリー、オレンジの花、ほうきが、サンジョヴェーゼのアロマの複雑さを際立たせ、ほのかなカリンの芳香を背景に感じる。リッチな味わいに、ミネラルと心地よいフレッシュさの調和が取れていて、素晴らしくはっきりとした花を含む口当たりへと続く。
合う料理 白身肉とシトラスソース添え、ソフトチーズやスモークチーズ、ホワイトソースをベースにした軽いパスタ料理などと合う
葡萄品種 100%サンジョヴェーゼ
格付 IGTトスカーナ
テロワール トスカーナのヴァル・ドルチャとヴァルディチアーナの間に位置している。
気候 冬は寒く（-4℃～12℃）、夏は暑い（17℃～31℃）、温暖な気候
地質 粘土質と中石灰質土壌
収穫 9月中旬～下旬
醸造 優しく圧搾し、明るいロゼ色のマストを得る。清澄と醸造を12-14℃で行い、赤ワイン用葡萄の特徴的な花とフルーティーな芳香を引き出す。
熟成 ステンレスタンクで熟成後、瓶詰する
