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リバティー カベルネ・ソーヴィニヨン (2021) 1本
テイスティングノート ナパ・ヴァレーの良質な畑から収穫された肉厚なカベルネ・ソーヴィニヨン。温暖な気候の丘陵地の葡萄と谷底の葡萄をブレンドし、この地域の多様性と複雑性を表現するワインを造る。濃い紫色。ノーズはグラスから漂い、レッドカラントとカシスを伴い、ほのかななめし革、シーダー、スパイスによる土っぽさが加わる。口に含むとブラックベリー、カラント、ブラウンシュガーの層がはじけるように広がる。後味は長く滑らかで、リッチでまろやかなタンニンが補完する。
合う料理 肉料理、パスタ、脂ののった魚料理
葡萄品種 85％ カベルネ・ソーヴィニヨン、7% メルロー、4% プティ・シラー、4% プティ・ヴェルド
葡萄畑の位置 ナパ・ヴァレー
気候 地中海性気候
地質 沖積粘土ローム質土壌
収穫 手摘み
醸造 オーク樽
熟成 オーク樽とステンレスタンクで約22ヵ月熟成
