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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
辛口
9267550
2018
テイスティングノート 繊細でエレガント。黒果実の香りとトリュフ、スパイスを含む。焼いたアーモンドとオークの強い風味、すっきりしたミネラルが続く。繊細で滑らかなタンニンが特徴。 合う料理 脂ののった魚、白肉、鶏肉、グリルした赤肉、チーズ (アベイ・ド・シトー、ブリア・サヴァラン、ルブロションチーズ、ヴァシュラン・モン・ドール)と好相性。 葡萄品種 ピノ・ノワール
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750ml
土壌 水はけの良い砂利質土壌 醸造 成熟した30-50%を選果、葡萄すべてを使い、葡萄の自然酵母と温度管理されたタンクにて発酵を行う。パンチダウンを行い、21-28日間熟成。 熟成 オーク樽、内50%新樽、16-18ヵ月熟成。
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