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赤ワイン

辛口

セゲシオ “コルティナ” ジンファンデル (2017)

9287269

2017

オンラインショップ限定販売品



テイスティングノート ダークチェリーとブラックラズベリーのアロマを示し、果実の香りは複雑さとほのかな白胡椒の含みによって支えられている。最初は柔らかで、非常に豊かなミッドパレット示す。タンニン、果実味、酸味の融和したバランスを持つ。
合う料理 ハーブをすり込んだお肉料理、スパイシーなお料理やボリュームのあるパスタ料理
葡萄品種 ジンファンデル 100%

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

気候 ほぼ降雨のない乾燥した夏、冬を通して降雨があり、平均年間降雨量は、800mm。平均最高気温は、22.6℃、平均最低気温は7.3℃。
土壌 砂利質ローム土壌がドライ・クリーク・ヴァレーを上下に広がる。
収穫 手摘み収穫
醸造 小さな(6 - 9トン)の上が開いた発酵装置でピジャージュ発酵を行い、8 - 10日間のマセラシオンを行う。樽で主発酵を行った後、マロラクテック発酵を行う。
熟成 75% フレンチオーク樽(内20%新樽)、25%アメリカオーク古樽 で11ヵ月間熟成

酸度 5.74
PH 3.7
残糖 1.22

ウォンズ 96ポイント&カリフォルニアのジンファンデル特集No.1!
生産者

セゲシオ・ファミリー・ヴィニャード

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