テイスティングノート ドライセージ、ブラックベリーパイ、ダークチョコレートチェリーなどの甘いアロマを示す。チェリーやグラハムクラッカーの風味を含むジューシーな味わいは、ビロードのように滑らかなタンニンを伴う。
合う料理 ロースト肉、シチュー、グリルした野菜
葡萄品種 90% ジンファンデル、10% プティ・シラー
サスティナブル認証 IWCA/CWSA認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テロワール 岩と砂岩が混ざる土壌
葡萄畑の位置 アレキサンダー・ヴァレー、ソノマ・カウンティ
気候 地中海性
収穫 手摘み
醸造 丁寧に除梗し、小さいオープントップ発酵槽に移す。パンチングダウンしながら、9-12日間マセラシオンし、樽に移しマロラクティック発酵を行う。
熟成 フレンチオーク樽で15ヵ月熟成、内15%新樽
酸度 5.7g/L
PH 3.78
残糖度 1.86g/L
ワイン・スペクテーター 93ポイント!
ジェブ・ダナック 92ポイント!
後続2022ヴィンテージ
ワイン・スペクテーター 94ポイント!