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赤ワイン

辛口

ブルゴーニュ・パストゥグラン, シャトー・デュ・ミシェル (2015)

Bourgogne Passetoutgrains,Ch.du Michel

9293226

2015

1780年以前からワイン造りを行ってきた家族経営のドメーヌ。2002年以来、この一族の子孫であるピエール・マリー・マルデュエルが、伝統を引き継ぎ、開発など監督している。シャトーは、メゾン・ド・メートルをモデルにした古い建物で、10ヘクタールのブドウ畑を見渡すことができる。畑は南から南西に位置し、平均標高350mに位置し、日当たりが良い。土壌は、2/3が粘土石灰質、1/3が粘土珪酸質土壌。

テイスティングノート きらめきのある鮮やかな紫色。ピノ・ノワールとガメイのフルーティーさと花のニュアンスが混ざった、リッチなブーケを示す。芳醇なアタックは、全体的にまろやかでバランスが取れている。長い余韻は果実味を含み、洗練されたタンニンを伴う。美しい調和とユニークで魅力的なアロマを表す。

合う料理 郷土料理、冷菜、さっぱりしたチーズなどと好相性。

葡萄品種 1/3ピノ・ノワール、2/3ガメイ

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール ヴァル・ドワン
葡萄畑の位置 南ブルゴーニュ
気候 半大陸性気候
地質 粘土と石灰岩質土壌
収穫 機械
醸造 伝統的なタンクでの醸造
熟成 タンクで熟成

酸度 3g/L (H2 SO4)
PH 3.50g/L
残糖度 0.66g/L

生産者

シャトー・デュ・ミシェル

シャトー・デュ・ミシェル | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

シャトー・デュ・ミシェル



中世の面影を残す村

オーヴェルニュ・ローヌ・アルプ地域圏のローヌ県リヨン近郊、ボージョレの葡萄畑に位置するオワンは、フランスで最も美しい村の一つに分類される中世の村です。アゼルグ渓谷を見下ろすこの場所は、ペイ・ド・ピエール・ドレの宝石と形容されています。この城塞村は、訪れる人にタイムスリップしたような感覚を与え、中世の小さな通りやきれいに修復された歴史的なモニュメントが、その魅力のすべてを作り出しています。中世の面影を残すこの村の狭い通りは、ここ数十年の間に見事に修復され、ボジョレーの黄金色の石を積んだ家々が並び、散策するのが何よりも楽しいのです。村は中世に最盛期を迎えました。1000年頃、フォレ県の領主ギシャール・ドワンが、周辺にいくつかの城や教会を建設しました。中世の面影を残すこの町には、城の古い礼拝堂、ニジーの城門、ボージョレの素晴らしいパノラマが楽しめる塔の地下牢が残されています。


1780年にまで遡る家族経営のワイナリー

オワンでは、石が主役であっても、葡萄畑を忘れさせることはありません。ローマ時代、オワンにはすでに葡萄の樹がありました。葡萄畑は素晴らしく、季節のリズムで色彩が変化するパノラマは見ていて飽きません。ワイン生産者を訪ねれば、彼らの葡萄に対する情熱が伝わってきます。 シャトー・デュ・ミシェルは、ピエール・ドレ地区の中心にあるヴァル・ドワンのコミューンに位置しています。ピエール・ドレとは「黄金の石」という意味で、この地域の名前は、リヨンとヴィルフランシュ・シュル・ソーヌの間にある採石場から採れる、酸化鉄に彩られた石灰岩に由来しています。第一次世界大戦まで、この地域の村の建設に使われていた石灰岩は、晴れた日には千の光を放つ独特の遺産と言われていました。この家族経営のワイナリーの起源は、1780年にまで遡ります。


最新技術とシャトーの伝統的な醸造法を採用

サン・ローラン・ドワンにあるシャトー・デュ・ミシェルの畑は、ガメイ10ha、シャルドネ0.66haです。葡萄樹は平均樹齢40年、一部100年以上のものも。土壌は2/3が粘土石灰岩質土壌で、1/3が粘土と珪質土壌です。畑は南と南西に面していて、平均標高350mに位置しています。醸造は、最新技術とシャトーの伝統的な醸造法を用いています。2002年からは、この一族の子孫であるピエール・マリー・マルデュエルが、伝統を守りながらドメーヌを管理しています。近世邸宅様式のシャトーからは、10haのブドウ畑を見下ろすことができます。

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