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赤ワイン
辛口
セゲシオ・ファミリー・ヴィニャード
葡萄品種:
ジンファンデル, プティ・シラー
¥7,590（税込）
アメリカ カリフォルニア ソノマ・カウンティ
テイスティングノート 深みのある黒果実の表情豊かなアロマは、赤果実の柔らかく、何層も感じる魅力的なミッドパレットへと続く。ジューシーで生き生きとした味わいは、ミント、サルサパリラ、フレッシュプラムの含みを伴い、しなやかでテクスチャーのあるタンニンと、酸味を含む長く複雑な後味と織り交ざる。
合う料理 グリルしたステーキ、ポレンタ添えのソーセージとピーマン、トマトソースベールのパスタなどとよく合う。セミハードチーズなどとも好相性。
葡萄品種 ジンファンデル88%、プティ・シラー9%、赤のミックス2%、アリカンテ・ブーシェ1%
サスティナブル認証 CSWA認証
テイスティングノート 深みのある黒果実の表情豊かなアロマは、赤果実の柔らかく、何層も感じる魅力的なミッドパレットへと続く。ジューシーで生き生きとした味わいは、ミント、サルサパリラ、フレッシュプラムの含みを伴い、しなやかでテクスチャーのあるタンニンと、酸味を含む長く複雑な後味と織り交ざる。
合う料理 グリルしたステーキ、ポレンタ添えのソーセージとピーマン、トマトソースベールのパスタなどとよく合う。セミハードチーズなどとも好相性。
葡萄品種 ジンファンデル88%、プティ・シラー9%、赤のミックス2%、アリカンテ・ブーシェ1%
サスティナブル認証 CSWA認証
テイスティングノート ゴールドの輝きを放つ淡い麦わら色。柑橘類のグレープフルーツと熟したレモンの芳香が立ち上り、ほのかな白い花と素敵なミネラルを含む後味が続く。エレガントなストラクチャーを持ち、素晴らしく凝縮していて、熟した酸味が持続性を高めている。レモン、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツのような鮮やかな柑橘系の風味を感じる。1〜3年のセラー熟成がお勧め。
合う料理 卵黄のコンフィ、フランス産キャビアオシェトラとクレソンソース添えなどと好相性
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
サスティナブル認証 SWNZ認証
テイスティングノート ゴールドの輝きを放つ淡い麦わら色。柑橘類のグレープフルーツと熟したレモンの芳香が立ち上り、ほのかな白い花と素敵なミネラルを含む後味が続く。エレガントなストラクチャーを持ち、素晴らしく凝縮していて、熟した酸味が持続性を高めている。レモン、ピンクグレープフルーツ、パッションフルーツのような鮮やかな柑橘系の風味を感じる。1〜3年のセラー熟成がお勧め。
合う料理 卵黄のコンフィ、フランス産キャビアオシェトラとクレソンソース添えなどと好相性
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
サスティナブル認証 SWNZ認証
赤ワイン
辛口
ヴィパーヴァ 1894d.o.o.
葡萄品種:
ピノ・ノワール
¥4,070（税込）
スロヴェニア ヴィパウスカ・ドリナ
テイスティングノート ルビー色。カシス、ダークチェリー、熟したプラム、ハイビスカス、スミレの強いブーケを示し、林床、なめし革、森の下草、ナツメグ、クローブ、黒胡椒の香りも感じ、乾燥したサルビアの含みも表している。エレガントな口当たりで、柔らかく、心地よいタンニンとフレッシュさを伴い、バランスが取れている。エレガントで香り高いベリーが口の中に広がり、長く続く。複雑。 合う料理 地中海風スパイスのローストサーモン、スパイスの効いたローストチキンやマリネ、キノコのリゾット、ポルチーニ茸のカルパッチョなどと好相性。軽いスナック、ドライフルーツなどとも合う。 葡萄品種 100%ピノ・ノワール
テイスティングノート ルビー色。カシス、ダークチェリー、熟したプラム、ハイビスカス、スミレの強いブーケを示し、林床、なめし革、森の下草、ナツメグ、クローブ、黒胡椒の香りも感じ、乾燥したサルビアの含みも表している。エレガントな口当たりで、柔らかく、心地よいタンニンとフレッシュさを伴い、バランスが取れている。エレガントで香り高いベリーが口の中に広がり、長く続く。複雑。 合う料理 地中海風スパイスのローストサーモン、スパイスの効いたローストチキンやマリネ、キノコのリゾット、ポルチーニ茸のカルパッチョなどと好相性。軽いスナック、ドライフルーツなどとも合う。 葡萄品種 100%ピノ・ノワール
テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。
合う料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理（トリュフ、モレル）、チーズなどと好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド
テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。
合う料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理（トリュフ、モレル）、チーズなどと好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド
テイスティングノート さわやかな果実味と低木地（ガリーグ）のアロマ。ブラックカラント、ブルーベリー、チェリーなどの爆発的な果実味から始まり、春のようなフレッシュさへと展開する。ノーズはエニシダやローズマリーの芳香を示し、花畑やユーカリの森を歩いているようなニュアンスを持つ。口に含むと繊細で滑らかな風味が次々と表れ、濃厚できめの細かい組成が広がり、石灰岩台地の土壌のミネラルと白亜質の後味が続く。石灰石質台地を色濃く反映した典型的なワイン。
葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン
テイスティングノート さわやかな果実味と低木地（ガリーグ）のアロマ。ブラックカラント、ブルーベリー、チェリーなどの爆発的な果実味から始まり、春のようなフレッシュさへと展開する。ノーズはエニシダやローズマリーの芳香を示し、花畑やユーカリの森を歩いているようなニュアンスを持つ。口に含むと繊細で滑らかな風味が次々と表れ、濃厚できめの細かい組成が広がり、石灰岩台地の土壌のミネラルと白亜質の後味が続く。石灰石質台地を色濃く反映した典型的なワイン。
葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン
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