バロン・ベンジャミン・ド・ロートシルトがシャトー・デ・ローレを2003年に購入して以降、メルローの最高区画から特別なキュヴェを造る事によってこのエステートの真髄を示したいと願っていた。手摘みでの収穫、選果、細心の注意を払った発酵は特級に値する。 この希少なワインは、最上のヴィンテージにのみ生産される。メルローから造られる素晴らしいサンテミリオンワインの全ての質を反映して、優雅さと個性の繊細な組み合わせを示す。
テイスティングノート 深みのある黒色。ノーズはトリュフと黒果実のほのかな調和を示し、モレロチェリーも含む。まだ若いが木の香りが溶け込んでいて、複雑さを感じる。力強い味わいは、素晴らしく長い余韻を持ち、エレガントで張りがある。バランスは完璧で、タンニンはとても滑らか。深みのある黒果実の芳香が、テロワールの特徴であるフレッシュさを伴い、上質な一本を締めくくる。余韻のアロマには素晴らしい持続性があり、非常にエレガントなチョコレートとリコリスの含みが背景に響く。15年以上の熟成ポテンシャルを持つ。
合う料理 熟成肉、高級魚、甲殻類
葡萄品種 100% メルロー
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テロワール/醸造 石灰岩と粘土質土壌 / オーク樽でコールドマセラシオン、ポンピングオーバーと果帽のパンチングダウンし、温度管理しながら発酵を行う。マイクロオクシジェネーション後、新樽でマロラクティック発酵と熟成を行う。