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赤ワイン

辛口

シャトー・デ・トゥール ブルイィ コンビアティ (2020)

Chateau des Tours Brouilly Combiaty

9303215

2020

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート このアペラシオンの典型的な果実味とミネラルのフレッシュさを完璧に表現した、とても凝縮した魅力的なブルイィ。長い余韻の後味は、熟成、力強さ、繊細なタンニンの見事なバランスを持つ。
合う料理 ラム肉料理やビーフなどと合う
葡萄品種 ガメイ
認証 テラ・ヴィティス認証

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生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

畑/醸造 シャトーの周囲を畑が囲む。花崗岩の劣化によってできた砂地土壌。粗く、酸性で浅く、岩盤を含む。リュー・ディのコンビアティの区画は、最も高い標高に位置し、東向きで、古樹から成る。除梗後、18-20日間長期醸造を行う。コンビアティの特徴であるピュアな果実味と滑らかなタンニンを最大限引き出すため、厳密な温度管理をしながら、澱引きとポンピングオーバーを交互に行う伝統的な手法でワインを造る。キュヴェはコンクリート・タンクで15カ月間熟成する。

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