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赤ワイン

辛口

ラ・ピゥ・ベル (2020)

La Piu Belle

9308925

2020

ラ・ピゥ・ベルとはミラウエの女神であり、画家ゴンザロ・シエンフエーゴスが芸術へのオマージュとして特別に描いたもの。VIKの芸術とワイン造りの芸術の重要性を物語っている。
テイスティングノートノーズはブラックベリーやプルーンなどの黒果実と、黒胡椒などのスパイス、カルメネール特有の森の下草が前面に出ており、ミネラルと調和している。洗練されたミリャウエの特別なテロワールを表現するカルメネールは、エレガントでダイナミックさを示し、まろやかなタンニンがミッドパレットを満たし、ボリュームを与え、幾層もの風味を際立たせている。カベルネ・ソーヴィニヨンは骨格のある後味をもたらし、カベルネ・フランによりエレガントなテンションとミネラルを感じ、石墨の素晴らしい含みが続く。
合う料理 山羊のチーズ詰めの牛フィレ肉とカボチャとセージのニョッキ添えなどと合う
葡萄品種 68% カルメネール、23% カベルネ・ソーヴィニヨン、9% カベルネ・フラン

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 温帯地中海性気候で、海洋の影響を受け、高温が緩和される。
葡萄畑の位置 カチャポアル
気候 地中海性気候、乾燥した夏、涼しい夜、寒い冬
地質 粘土砂質土壌
収穫 手摘み
醸造 15日間マセラシオン後、ステンレスタンクでアルコール発酵し、樽でマロラクティック発酵する
熟成 1年使用のフレンチオーク樽(225l)で24ヵ月熟成

酸度 5.33g/L
PH 3.63
残糖度 3.52g/L

生産者

ヴィーニャ・ヴィック・ワイナリー

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