テイスティングノート 深いルビー色。滑らかでバランスが取れていて、素晴らしくエレガント。熟した赤いベリーとほのかな胡椒のようなスパイスのニュアンスが口中で広がり、心地よく長い余韻が続く。
合う料理 グリルしたビーフや野菜、チキンの照り焼きなどと好相性
葡萄品種 アリカンテ・ブーシェ 100%
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール アリカンテの海岸沿いの葡萄畑の葡萄は、近くの地中海の潮風に冷やされる。
葡萄畑の位置 アリカンテ
気候 葡萄畑は穏やかな地中海性微気候を享受しており、近くの海からのそよ風が和らげている。 夏は長く暑く乾燥し、降雨量は少ないが、冬は温暖で霜が降りることはまれである。
地質 土壌は主に石灰岩質で、アリカンテの地中海沿岸に流れる河川が残した沖積粘土質の部分もある。
収穫 手摘み
醸造 選果台で最高級の葡萄を厳選し、ステンレスタンクで品種ごとに発酵。 この入念な作業により、最適なアロマ、風味、バランスを確保する。ワインのフレッシュさを最大限に保つため、受注後瓶詰めする。
熟成 オーク樽2ヵ月間熟成
酸度 5.50g/L
pH3.5
残糖度 1.00g/L