マス・ダン・ジルの「アンファン・テリブル(恐るべき子供)」。
テイスティングノート 緑がかった明るい黄色。ノーズは地中海のハーブや核果を示す。口に含むと、滑らかさに魅了され、生き生きとした酸味を感じる。
合う料理 天ぷら、マグロのカルパッチョ、コカ・デ・レカプテ、山羊や羊乳チーズなどと好相性
葡萄品種 白のグルナッシュ
認証 オーガニック CCPAE
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
気候 穏やかな気候が続いたが、収穫前の夏に降雨が少なく、収量は例年より25%少ない
地質 石灰スレート質土壌
収穫 手摘み
醸造 圧搾し、50%はフレンチオーク樽、50%はステンレスタンクで発酵。そのまま樽で6-8ヵ月静置、最初の2ヵ月は撹拌後、ブレンドする。
熟成 オーク樽で6ヵ月熟成し、数年瓶内熟成後リリース
酸度 5.60g/L
PH 3.20
残糖度 0.50g/L
ワイン・アドヴォケイト 93+ポイント!
スペイン・ワイン・ガイド・グルメ2021 93ポイント!