女性が剣を掲げるラベルで強さと勇気を与える、ナパの赤
テイスティングノート フルボディで濃厚な味わいが広がり、心地良いタンニンを伴う。チェリーや黒スグリなどの熟した赤果実が際立ち、チョコレートのニュアンスも感じられる。
合う料理 ローストビーフ、鴨胸肉、ビーフシチューなどと好相性
葡萄品種 メルロー 44%、カベルネ・ソーヴィニヨン 35%、シラー 4%、マルベック 3%、カベルネ・フラン 1%、プティ・ヴェルド 1%、その他 12%
認証 カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
葡萄畑の位置 ナパ・ヴァレー
気候 乾燥した地中海性気候
地質 シルト質粘土と沖積土壌
収穫 手摘みと機械
醸造 除梗後、ステンレスタンクで酵母といっしょに14-21日間発酵し、マロラクティック発酵する。
熟成 65%フレンチ、35%アメリカンオーク樽で12-15ヵ月熟成、内30%新樽
酸度 4.70g/L
PH 3.95
残糖度 4.00g/L
