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生産者 18世紀において、このワインを誰よりも高く評価したのが、領地主だったモンテスキュー男爵(本名:シャルル=ルイ・ド・ズゴンダ氏)著名な哲学者で「法の精神」の著者である男爵は、活き活きとしたアロマティックなワインを称賛した。誰もが見事に融合したハニーサックルとブラックカラントのつぼみ、パイナップル、リンゴ、梨の風味に高揚することであろう。ワインはフルボディに造られ、ジューシーでとてもフレッシュ。スモーキーな後味は、ペサック=レオニャン特有の砂利質テロワールを反映している。 テイスティングノート 素晴らしくバランスが取れていて、ミッドパレットに程よい濃厚さを感じる。フレッシュなアタックは、フローラルでエキゾチックなニュアンスと軽やかで完璧に溶け込んだオークを感じる。 合う料理 前菜、魚や甲殻類、サラダ、チーズなどと好相性 葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
赤ワイン
辛口
シャトー・オー・バイイ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック
¥29,084(税込)
フランス ボルドー ペサック・レオニャン
ボルドーの玄関口、ペサック・レオニャンのアぺラシオンの中心に位置するグラーブ格付けシャトー・オー・バイィは4世紀以上に渡り30ヘクタールの葡萄畑一区画の真ん中に在ります。 そのユニークな地形、気候、多様な土壌は驚くべき一貫した良質な葡萄生産を促します。アぺラシオンの最も高い丘にあり、シャトーは砂利、砂、粘土や海洋生物の化石から成る多様な土壌や下層土から恩恵を受けています。葡萄畑の中心に、様々な葡萄品種の樹齢100年の区画があります。 カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを主体にカベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルドやカルメネールとブレンドされます。この”古樹”のブレンドはファイナルブレンドの約20%を示し、フィネスと深さを確保します。 繊細で調和の取れたスタイル、フィネスと一貫性のあるしなやかなストラクチャーと豊かな香りの柔らかなタンニンを持つ、ピュア エレガンスなワイン。
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