テイスティングノート リッチで複雑、開くとプラム、スパイス、シガーボックス、甘いタバコを示し、ほのかな花を含み、胡椒の実と石墨を伴う。口に含むと、ココア、チェリーコーラ、ブラックチェリーの風味に続き、カカオニブとクリスマススパイスが感じられ、滑らかでエレガント。クラシックでオールドワールドカベルネの味わい、ラザフォードのテロワールを見事に表現し、バランスが取れていて、爽やかな後味が続く。
葡萄品種 76% カベルネ・ソーヴィニヨン、13 %メルロー、11% カベルネ・フラン
認証 ナパ・グリーン・ワイナリー、ナパ・グリーンランド、フィッシュ・フレンドリー・ファーミング
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール ラザフォード、ナパ・ヴァレー
葡萄畑の位置 ナパ・ヴァレー
気候 山脈に囲まれ、太平洋に近いナパ・ヴァレーの区画。高品質の葡萄栽培に最適な、乾燥した地中海性気候を享受している。丘陵地域、日照、標高の全てが、ナパ・ヴァレーのアペラシオンの中で、独特な栽培条件を生み出している。
地質 ラザフォードAVAは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンのユニークなテロワールで知られている。水はけの良い土壌は、砂利、ローム、砂質から成り、フランシスカン層群からの火山性堆積物と海洋性堆積物を含む。ナパ・ヴァレーの中央に位置し、面積は2,691ha。
収穫 手摘み
醸造 手作業で選果し、コールドマセラシオンを2日間行う。フランス産酵母といっしょに冷温で発酵。1日2-3回ポンピングオーバーし、樽でマロラクティック発酵する。瓶詰め前に澱引きを2回行い、熟成。
熟成 65％フレンチオークの新樽で熟成
酸度 5.8 g/L
PH 3.75
ワイン・スペクテーター 92ポイント！
ジェームス・サックリング 92ポイント！
ワイン・アドヴォケイト 91ポイント！
ジェブ・ダナック 91ポイント！
