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  • ジャン・クロード・ボワセ マコン・イジェ スー・ラ・ロッシュ (2023) 詳細画像
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白ワイン

辛口

ジャン・クロード・ボワセ マコン・イジェ スー・ラ・ロッシュ (2023)

Bourgogne Chard.Ursulines,JC Boisset

9342551

2023

テイスティングノート 金色に輝く綺麗な淡い黄色。柑橘類とエキゾチックフルーツのアロマを、トーストの含みが際立たせている。口に含むと、素晴らしいフレッシュさが広がり、滑らかさがバランスを取る。
合う料理 チキンや仔牛のクリームソース煮、クリームリゾット、グリル魚、冷菜、ラタトゥイユ、またアペリティフなどと好相性
葡萄品種 シャルドネ 100%

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 石灰質と石灰岩質土壌
葡萄畑の位置 マコネ
気候 大陸性気候
地質 石灰質と石灰岩質土壌
収穫 手摘み
醸造 房ごと2時間半かけて優しく圧搾し、12℃まで温度を下げる。すぐに樽に移し、土着酵母といっしょに発酵し、複雑さやフレッシュさを生み出す。
熟成 樽で11ヵ月熟成、内27%フレンチオークの新樽

酸度 3.10g/L
PH 3.69
残糖度 0.90g/L

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生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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