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ドイツワイン|ピーロート・ジャパンオンラインショッピング ドイツワイン

冷涼な気候が生む多様な味わい


ドイツワインは、その冷涼な気候と多様な土壌条件により、世界的に高い評価を得ています。特に白ワインが有名で、全体の約70%が白ブドウ品種で占められています。中でも代表的な「リースリング」は、その酸味の爽やかさと豊かな香りが特徴です。また、甘口から辛口まで幅広いスタイルで楽しめるのも魅力の一つです。

ドイツのワイン産地は13の生産地域(Anbaugebiete)に分かれ、ライン川沿いに広がるモーゼルやラインガウ、プファルツが特に知られています。これらの地域では、斜面の畑や石質の土壌がブドウに適した環境を提供し、上質なワインが生まれます。

品質分類は厳格で、ブドウの熟度や収穫時期に基づいた6段階の「プレディカーツヴァイン」システムが用いられます。この仕組みにより、消費者はワインの甘さや品質を容易に判断できます。

一方で、近年はピノ・ノワール(ドイツ語でシュペートブルグンダー)を用いた赤ワインも注目されています。ドイツワインは、その繊細さと高い品質から、初心者からワイン通まで幅広く愛されています。

独特な地形を活かした個性豊かなブドウ品種

ドイツワインのブドウ品種は多様で、白ブドウではリースリングが最も有名ですが、ミュラー・トゥルガウやシルヴァーナーも重要な役割を果たしています。リースリングは冷涼な気候に適し、酸味が際立つエレガントな白ワインを生み出します。一方、ミュラー・トゥルガウはリースリングとマドレーヌ・ロワイヤルの交配種で、栽培しやすくフルーティーな味わいが特徴です。

赤ブドウでは、シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)が注目されており、特にバーデンやアールといった地域で、冷涼な気候でも繊細で複雑な赤ワインが造られています。また、独自の品種であるドルンフェルダーは、色が濃く、フルーティーでまろやかな味わいが人気です。

ドイツにはアイスワイン(Eiswein)という特別な甘口ワインがあります。冬の霜が降りた早朝に凍ったブドウを収穫し、その濃縮された果汁を使用して造られる非常に希少なワインです。ドイツの寒冷な気候がアイスワインの本場としての地位を支えています。また、モーゼル地方の急斜面にあるブドウ畑は、傾斜が70度を超えることもあり、これらの畑での収穫作業は非常に過酷で、まるで崖を登るようだといわれます。この地形こそがドイツワインの個性を育む秘密の一つなのです。

プレディカーツヴァイン(Prädikatswein)

プレディカーツヴァイン(Prädikatswein)は、ドイツワインの中で最上級に位置する品質分類システムで、ブドウの熟度や収穫条件を基準にしています。このシステムでは人工的な補糖が禁止され、ブドウ本来の自然な甘みと酸味が重視されます。プレディカーツヴァインは以下の6段階に分かれています。

カビネット(Kabinett): 軽快でエレガントなスタイル。早めに収穫されたブドウを使用。

シュペートレーゼ(Spätlese): 遅摘みで熟したブドウのフルーティーさが特徴。

アウスレーゼ(Auslese): 完熟したブドウを厳選し、濃厚な香りと甘みが楽しめる。

ベーレンアウスレーゼ(Beerenauslese): 貴腐菌が付いたブドウを使い、濃厚で極めて甘口。

トロッケンベーレンアウスレーゼ(Trockenbeerenauslese): 干しブドウ状に乾燥したブドウを使用する最高級甘口ワイン。

アイスヴァイン(Eiswein): 凍ったブドウを収穫し、濃縮果汁を使って作る希少な甘口ワイン。

このシステムは、ワインの甘さやスタイルを分かりやすく伝えるとともに、ドイツワインの高品質と多様性を保証しています。冷涼な気候が育むブドウの特性を最大限に活かしたプレディカーツヴァインは、世界的にも評価の高いワインです。

毎年4月28日はドイツワインの日

「ドイツワインの日」は毎年4月28日。実はこの日は、ゴールデンウィーク(GW)と“German Wine”の頭文字が同じ「GW」になることから制定されたユニークな記念日なんです。2012年、日独友好150周年をきっかけに、一般社団法人日本ドイツワイン協会連合会が制定しました。
この日は、ドイツワインの魅力をもっと多くの人に知ってもらうため、全国で試飲会やイベントが開催されることも。ワイン好きにとっては、GWのスタートにぴったりな祝杯日ですね。

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ドイツの商品一覧 2ページ目

  • 白ワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥3,960(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート 特徴的な爽やかさと青リンゴ、ジューシーな桃、ピリッとしたレモンなどのフルーティーなアロマに魅了される。フレッシュでフルーティーなスタイルは、上質で生き生きとした酸味とリースリングに、心地よい個性と素晴らしい飲み心地を与えている。 合う料理 アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ 葡萄品種 リースリング *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥7,590(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート エレガントでスパイシーなアロマを示し、アプリコットやリンゴが際立ち、ほのかな桃とグレープフルーツも感じられる。フルーティーさが滑らかで、生き生きとした酸味と完ぺきな調和していて、見事な後味が続く。 合う料理 アペリティフとして、またアジアン料理、シーフード、リンゴのタルト 葡萄品種 リースリング

    *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    ヴァイングート・エルンスト・ブレッツ

    葡萄品種:

    オルテガ

    ¥5,830(税込)

    ドイツ  ラインヘッセン

    テイスティングノート 素晴らしく熟した葡萄を遅くに収穫するため、濃厚でフルーティーさが際立っている。オルテガ種はほのかな桃やカリンのニュアンスを与え、心地よい酸味をもたらし、マンゴーやバラの花びらを連想させる。 合う料理 アペリティフに最適、またチーズなどとも良く合う 葡萄品種 オルテガ

    *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 白ワイン

    中甘口

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥17,501(税込)

    ドイツ  ナーエ

    本商品はオールドヴィンテージのため、ボトル内にワイン熟成時に発生する『酒石』が含まれております。 異物の混入ではございません事、ご了承ください。 オールドヴィンテージのため、ラベル汚れ、ボトルキズ、キャップシール剥がれ、容量の目減り、色や風味の変化などがあることがございます。 ワインを注ぐ際は、酒石がでないようゆっくりとワインを注いでください。

  • 白ワイン

    甘口

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥21,791(税込)

    ドイツ  ラインガウ

    ラインガウ地区の上級ワインを半世紀以上も熟成 1074年から葡萄栽培を行う地域。際立った酸味を備えたフルボディのワインで、長期熟成が可能な完熟ワインが生産されている。

  • 白ワイン

    甘口

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥11,990(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート: クラシックなスタイルで遅い収穫、エキゾチックフルーツの甘さと高品質な新鮮味が印象的。 合う料理: 瓶内熟成10年、アペリティフとして、またスパイスの効いたアジア料理と好相性。 葡萄品種: 100% リースリング

  • 白ワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥2,640(税込)

    ドイツ  モーゼル

    アペラシオン ピースポーター村は、モーゼル川が急な斜面を作りながら蛇行するモーゼルの中間に位置する。ブドウ畑は、ローマ時代からこの斜面に植えられており、リースリングが地域の主要な葡萄品種。 テイスティングノート ノーズはフルーツドロップやレモンバームを示し、ドライアプリコットやミラベルの芳香が続く。フルーティーで、ジューシーなフルボディで、飲みやすい。 合う料理 サラダ、チーズ、鶏肉やアジア料理などと好相性 葡萄品種 リースリング

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥10,340(税込)

    ドイツ  ナーエ

    テイスティングノート エキゾチックなフルーツの甘みと繊細なフレッシュさが調和した、クラシックスタイルのワイン。ペルム紀のしっかりした砂利質のウルゲンシュタイン土壌で、ジューシーなリースリング用葡萄を栽培する。伝統的な段々畑と45〜55%の傾斜を持つ地形は、栽培技術が要求される。10年程の熟成により、理想的なアペリティフとして愉しめる逸品。 合う料理 アペリティフとして、またスパイスの効いたアジア料理などと好相性 葡萄品種 リースリング

  • 白ワイン

    辛口
    まとめ買い

    ピーロート・エステート

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥5,500(税込)

    ドイツ  ナーエ

    ピーロート家が17世紀からワインを造ってきたナーエ川とライン川が合流する地域は、複雑な土壌が良質な葡萄を産出。ドルスハイマー・ピッターメンヒェンの畑は標高160〜210m、南向き40〜55%の急勾配斜面に位置しています。石灰質土壌に粘板岩、珪岩、砂質粘土が混じった理想的なリースリングが育つテロワール。上質な澱の上で10カ月(一部伝統的なオーク樽、一部ステンレスタンク)熟成。フルーティーでミネラルのノートを含み、フレッシュでエレガントなプレミアム・ワインです。

    テイスティングノート 伝統的なオーク樽とステンレスタンクで、澱といっしょに10ヵ月熟成し、様々なアロマと複雑さを表現する。幅の広い芳香は、リンゴや桃のようなフルーティーな含みから、ミネラルの香りまで示す。酸の骨格はしっかりとしていて、フレッシュでピリッとしているが、同時に生き生きとしてエレガント。ナーエ下流のテロワールの典型をよく反映した、クラシックなリースリング。高い熟成のポテンシャルを持つ。 合う料理 魚介やシーフード、アンコウ、メダリオン(ステーキ)、ポルチーニ茸 葡萄品種 リースリング

  • スパークリングワイン

    フルーティー
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    ¥3,850(税込)

    ドイツ

    ピーロート家は17世紀からナーエ地方を中心にワインを造ってきました。ブルーのボトルは、ナーエ地域の伝統的なガラス技法をイメージしています。このゼクトは麦わら色で、心地よい生き生きとしたクリスピーな味わいがあります。リンゴや洋ナシ、桃やアプリコット、柑橘系の果実の香りで、バランスのとれた酸と強い甘みを示します。 テイスティングノート 深みのある麦わら色をし、泡が一貫し連続して出てくる。フルーティーなノーズは、泡により高められており、アプリコット、ピーチの含みを示し、ハニーのアクセントを持つ。調和し、バランスが取れており、フルーティーで、口の中を覆うような果実味のしっかりとした核と、フレッシュで余韻の長い後味を持つ。キュヴェに対し、ワインメーカーは高いスキルで、異なる葡萄品種の力強さを掛け合わせることで、きれいなバランスをベースにしたワインが生産される。繊細で調和のとれたスパークリングワインは、二次発酵の結果できる。 EC担当Oの感想:柔らかい泡が楽しめる、少しフルーティーなスパークリングです。酸味のバランスが心地よく、今回は試していませんが果物などをつまみながら、ゆっくり楽しめそうな味わいでした。

  • 白ワイン

    甘口
    まとめ買い

    ヴァイングート・ピーロート

    葡萄品種:

    ミュラー=トゥルガウ

    ¥2,860(税込)

    ドイツ  ラインヘッセン

    ピーロート家は17世紀から葡萄を栽培し、ワインを造ってきました。本品はライン川が囲む銘醸地ラインヘッセンで育まれたミュラー・トゥルガウを使用。麦わら色で、フレッシュで若く、心地よく調和がとれています。アプリコットやピーチの香り。ジューシーで飲みやすい。

    等級:カビネットの特徴
    カビネットは通常の摘み取り時期に収穫された、充分に熟した果実から造られるワイン。フルーティーでフレッシュ、エレガントでデリケートなワイン。

    テイスティングノート リンゴ、梨、花のような香り、ナツメグ、桃、アプリコットの含みを示す。

    合う料理 スパイスの効いた料理やBBQと好相性

    葡萄品種 シルヴァーナー

  • 白ワイン

    甘口

    ヴァイングート・フーバートゥスホフ

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥10,780 ¥9,350(税込)

    ドイツ  モーゼル

    テイスティングノート 香り高く、フレッシュなノーズは白と黄色い果実、前面に出たパイナップルとレモン、ほのかな蜂蜜の芳香を示す。まっすぐで全面に出た果実味を持つ。 葡萄品種 100% リースリング このアウスレーゼは、若いうちはフレッシュな果実味が楽しめ、10年以上の瓶内熟成を経て、より複雑さと熟成の長さを増し、20年以上の瓶内熟成を経てピークに達する。この甘口ワインは、10℃が最適。そのまま食前酒として、またフォアグラやチーズ、甘すぎないデザートなどと合う。10〜15年ほど寝かせると、熟成したリースリングはあらゆる料理と相性がよくなる。

  • 白ワイン

    甘口

    シュロスグート・ディール

    葡萄品種:

    リースリング

    ¥15,323(税込)

    ドイツ  ナーエ

    オンラインショップ限定販売品 ※ご注文タイミングにより、ご注文後に在庫切れとなる場合がございます。ご了承ください。 テイスティングノート 繊細でスパイスを含む酵母の香りと、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツが交わる。複雑な果実の甘味と完ぺきな酸味のバランス、すばらしい後味へと続く。 合う料理 ガチョウや鴨のフォアグラ、リンゴやナシのケーキと好相性。数年の瓶内熟成後、アペリティフとしても最適。 葡萄品種 リースリング

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