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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
ライトボディ
ミディアムボディ
フルボディ
辛口
9311655
2021
微気候や畑の情景が浮かび上がる印象的な一本 テイスティングノート かなり凝縮した濃いノーズを示し、とても力強く、深い。微気候や畑を表現する、印象的な一本。たっぷりとした複雑で上質なタンニンを感じ、味わいにかなりのインパクトを与えている。紫色の果実の風味と、余韻が長く続く。 合う料理 牛リブ、ラムの煮込み、仔牛のローストとキノコ、鳥肉(ソースかロースト)、チーズ(エポワス、ラングレ、スーマントラン、サン・フロランタンなどのソフトチーズ)などと合う。 葡萄品種 ピノ・ノワール
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750ml
テロワール 粘土質で、表面は石を多く含む土壌 地質 粘土質で、表面は石を多く含む土壌 収穫 手摘み 醸造 50%は房ごと、天然酵母といっしょに木のタンクで20日間マセラシオンする。2日おきにピジャージュとパンチングダウンを行う。 熟成 フレンチオーク樽で15ヵ月熟成、内30%新樽。
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