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  • ジャン・クロード・ボワセ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ (2021) 詳細画像
5

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赤ワイン

辛口

ジャン・クロード・ボワセ シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ (2021)

Charmes Chambertin GC,JC Boisset

9311663

2021

芳醇で骨太な味わいと上質なタンニンを感じる

テイスティングノート 美しい濃い赤色。サクランボの種、カシス、スパイスの含みの凝縮したアロマが開く。しっかりした骨格を持ち、ややがっしりした味わいを示し、上質なタンニンが特徴的。
葡萄品種 ピノ・ノワール

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール ほぼ粘土質と石を多く含む土壌
葡萄畑の位置 樹齢38年
地質 ほぼ粘土質と石を多く含む土壌
収穫 手摘み
醸造 畑で選果しながら手摘み収穫後、ワイナリーの選果台で2回目の選果を行う。100%除梗し、重力によりタンクへ移す。4日間のコールドマセラシオン(12℃)を含む、計17日間マセラシオンする。パンチングダウンを3回行い、土着酵母といっしょに発酵(酵素やタンニンは添加しない)。亜硫酸塩は使用しない。
熟成 澱といっしょにフレンチオーク樽で15ヵ月熟成、内45%新樽。

後続2022ヴィンテージ
ジェームス・サックリング 98ポイント!

生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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