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  • ジャン・クロード・ボワセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ウルシュリーヌ (2024) 詳細画像
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ジャン・クロード・ボワセ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ウルシュリーヌ (2024)

Bourgogne PN Ursulines,JC Boisset

9357989

2024

テイスティングノート ブラックベリー、黒スグリなどの黒果実のアロマが広がり、柔らかい黒胡椒のようなスパイシーさも感じれる。素晴らしくエレガントで滑らか、フレッシュな味わいが口中を満たし、上質でしっかりとしたストラクチャーのフィニッシュで締めくくられる。
合う料理 サラダ、肉のタルト、肉や野菜の煮込み、魚、仔牛、冷製タブレ、ハードチーズなどと好相性。
葡萄品種 ピノ・ノワール 87%、ガメイ 13%

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数
サーブする温度
容量

750ml

葡萄畑の位置 コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ
気候 大陸性気候
地質 粘土石灰岩質土壌
収穫 手摘み
醸造 除梗後グレヴィティーフローでタンクに移す。約20日間マセラシオンし、パンチングダウンや丁寧なポンピングオーバーを行い色合いや風味を抽出する。
熟成 澱といっしょに厳選したフレンチオーク樽で12ヵ月熟成、内10%新樽

酸度 3.23g/L
PH 3.68
残糖度 0.20g/L

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生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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