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  • ジャン・クロード・ボワセ ニュイ・サン・ジョルジュ (2021) 詳細画像
5

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赤ワイン

辛口

ジャン・クロード・ボワセ ニュイ・サン・ジョルジュ (2021)

Nuits St.Georges,JC Boisset

9313347

2021

テイスティングノート きれいなガーネット色。黒果実、チェリー、トーストのアロマを示す。口当たりは非常にピュアでフレッシュ、後味は少し収斂性を感じる。
合う料理 鴨の胸肉、ステーキ、ジビエ、牛のチーズや濃い風味のチーズなどと良く合う
葡萄品種 ピノ・ノワール


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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 多様な土壌:褐色の石灰岩、砂質、砂利などの粗い土壌など
葡萄畑の位置 ニュイ・サン・ジョルジュ
気候 大陸性気候
地質 多様な土壌:褐色の石灰岩と砂利などが混ざる粗い土壌手摘み
収穫 手摘み
醸造 全体の30%は房ごと醸造。4日間コールドマセラシオン後、10日間マセラシオンする。果帽のパンチングダウンを4回行う。
熟成 フレンチオーク樽で13ヵ月熟成、内43%新樽

ジャンシス・ロビンソン 16.5/20ポイント!

生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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生産地

ニュイ・サン・ジョルジュ

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