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  • ジャン・クロード・ボワセ サヴィニー・レ・ボーヌ (2022) 詳細画像
4

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赤ワイン

辛口

ジャン・クロード・ボワセ サヴィニー・レ・ボーヌ (2022)

Savigny Les Beaune Rouge,JC Boisset

9343781

2022

テイスティングノート ほのかなバニラを含む、フレッシュなレッドベリーの凝縮したアロマが漂う。生き生きとした味わいが広がり、アペラシオンを見事に表現する長い余韻のフィニッシュが続く。
葡萄品種 ピノ・ノワール

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

葡萄畑の位置 サヴィニー・レ・ボーヌ
気候 大陸性気候
地質 深いローム質土壌
収穫 手摘み
醸造 除梗しグラヴィティーフローでタンクに移す。4日間のコールドマセラシオン(12℃)を含む、20日間マセラシオンを行う。土着酵母といっしょに発酵し、5回パンチングダウンする。
熟成 澱といっしょに11ヵ月間フレンチオーク樽で熟成、内33%新樽

酸度 3.33g/L
PH 3.63
残糖度 0.20g/L

生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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