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  • スパークリングワイン

    辛口

     まとめ買い

    マッジア・ヴァルフォルモサ

    葡萄品種:

    チャレロ, パレリャーダ, マカベオ

    ¥3,520(税込)

    スペイン  ペネデス

     ヨーロッパベジタリアン連合によるヴィーガン認定

    テイスティングノート 淡い麦わら色で少々グリーンがかっている。ノーズはグリーンアップル、洋ナシ、アプリコットの様なフルーツと発酵によるペーストリーやナッツが混ざり合うフルーティーな芳香。風味は融和し、かすかな酸味が食欲をそそる。まろやかで優雅、フルーティーな特徴を持ちクラッシクな後味を持つ。

    合う料理 あらゆる食事とよく合う

  • スパークリングワイン

    辛口

     まとめ買い

    マッジア・ヴァルフォルモサ

    葡萄品種:

    ガルナッチャ

    ¥3,520(税込)

    スペイン  ペネデス

     ヨーロッパベジタリアン連合によるヴィーガン認定

    テイスティングノート チェリー色にルビーの色調を伴う。ノーズは花やイチゴ、ラズベリーの様なフルーツの優雅なアロマに、熟成からの軽くトーストした含みが伴う。まろやかで滑らかな風味は、非常に女性らしい。口の中で、フレッシュで生き生きとした快活さを感じる。後味にフルーツの良い果実味のセンセーションを残す。

    合う料理 あらゆる食事とよく合う

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    葡萄品種:

    カリニャン, グルナッシュ, シラー

    ¥8,360(税込)

    スペイン  カタルーニャ

    テイスティングノート: 濃いチェリーレッド色。林床のアロマ、果実味とミネラルが、飲み手をプリオラート南部へ誘う合図となる。春の地中海の森林地帯を散歩するように、リフレッシュさせてくれる。力強く、フレッシュで、マス・ダン・ジルの特徴である滑らかさとバランスが取れている。チェリーのような黒果実と地中海のハーブの香りを含む。

    合う料理:  肉をベースにした料理と良く合い、例えば、グリルしたラム肉の地中海ハーブ添えや、グリルしたイベリコ豚料理、ガルシアのロッサ牛などの赤肉と共に楽しめる。また、脂肪分の多い魚や、グリルしたマグロ、米料理やリゾットと合わせて飲むのもお薦め。

    葡萄品種:  70% グルナッシュ、20% カリニャン、10% シラー

  • 赤ワイン

    辛口

     

    アルマヴィーヴァ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド

    ¥23,243(税込)

    チリ  マイポ・ヴァレー

    テイスティングノート 濃く、深みのある魅力的な濃いルビー色。ブラックベリー、熟したカシス、カラント、スミレの繊細ですっきりしたアロマを示し、タバコ、シーダー、コーヒー豆の繊細な含みが伴う。口に含むと、すばらしい広がりとバランスを示し、心地よいテクスチャー、鮮やかな酸味、幅広い組成が続く。絹のように滑らかで、洗練したタンニンは、新鮮味とジューシーな特徴を引き立てる。上品、調和のとれたエレガンス、リッチで新鮮さを兼ね備えた、最高のヴィンテージのひとつ。

    葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 72%、カルメネール 19%、カベルネ・フラン 6%、プティ・ヴェルド 3%

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    リチャード・ハミルトンワイングループ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    ¥5,060(税込)

    オーストラリア  南オーストラリア  クナワラ

    テイスティングノート: 深みのある濃い深紅色。香り豊かな熟したカシスやブラックベリーのノーズはフレンチオーク樽での熟成を通して得たシダーやシナモンの含みを伴い展開する。カベルネ・ソーヴィニヨン種の素晴らしいワインです。ミディアムからフルボディの長い余韻とエレガントさを保ち、クナワラの高品質な赤ワインとなるだろうと期待されている。良く組成された滑らかで長く続くタンニンを持ち、クリアで生き生きとした後味を示す。

    合う料理: 上質な牛肉や鹿肉の料理、リッチな野菜の煮込みやパスタと好相性。

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥5,610(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。典型的なグーズベリー、カシス、グレープフルーツ、フレッシュハーブの芳香、アワテレ・ヴァレーの小区域の典型である複雑で湿った岩やイラクサの含みを伴う。ミディアムボディ、濃縮し生き生きとした、熟したグリーンの風味を示し、唾液腺を刺激するテクスチャーは、長くバランスの取れた後味へと続く。

    合う料理 牡蠣やムール貝、ロブスターや白身魚と好相性。また、サマーサラダ、家きん類、ヤギのチーズとも抜群の相性。食前酒としても最適。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン(MSクローン)

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥5,610(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。

    相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング:卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン

  • 赤ワイン

    辛口

     

    セーニャ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック

    ¥25,157(税込)

    チリ  アコンカグア・ヴァレー

    セーニャは1995年に、チリの潜在能力の全てを示し、やがて世界の1級格付ワインの中に迎えられるワインを造るという夢を持ったエデュアルド・チャドウィックとロバート・モンダヴィのジョイント・ヴェンチャーとして創設されました。ボルドー・スタイルをモデルに、ブドウ品種はカルメネールを加え、アコンカグア・ヴァレーでバイオダイナミック農法に従ってブドウ栽培を行うことで、チ リらしい魂を持ったワインとなりました。

    テイスティングノート 深い赤紫の色調を呈し、香りの複雑性には多くの繊細な要素が秘められていて、赤や黒のフルーツと共に花の香りが現れ、顕著な新鮮さを示しています。幾層にもなった香りが姿を現すと、杉、タバコ、ビター・チョコレート、トリュフが香り立ちます。エレガントで張りつめていても、とても魅力的なワインで、ブルーベリーやラズベリーのようなフレッシュでみずみすしい果実味とスパイス、キューバのシガー・ボックスのたっぷりした香りを放っています。何にも増して、セーニャ2018年はパワーとエレガンスの個性的なバランスを持った、人を虜にするような魅力を持ったワインです。セーニャの25年の歴史の中で最も偉大なヴィンテージの一つであると確信しています。 by テクニカル・ディレクター、フランシスコ・ベッティグ

    葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、マルベック 18%、カルネメール 15%、カベルネ・フラン 7%、プティ・ヴェルド 5%

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    リチャード・ハミルトンワイングループ

    葡萄品種:

    シラーズ

    ¥7,590(税込)

    オーストラリア  南オーストラリア  マクラーレンヴェイル

    テイスティングノート リッチで濃い、品位のある赤色。スミレとクワの香りがする果実と、上質なフレンチオークからくるモカとシナモンの調和の取れた香りが融合し、すばらしく芳香の強い、複雑なノーズを生む。豊潤なシラーズは、優美で凝縮している。まろやかで、長くベルベットのようなタンニンが質感のある口当たりを形成する。オークは重要な役割を果たしているが、果実の力強さに対してはその役割は小さい。

    合う料理 幅広い味わいの料理、ビーフ・カルパッチョ、レアでジューシーなヒレ肉と好相性。
    葡萄品種 100% シラーズ
  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    パゴ・デ・サルサス

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥4,950(税込)

    スペイン  ナヴァーラ

    ボデガス・パゴ・デ・サルサスの目標は、100%単一畑で最高品質のワインを造ることです。136ヘクタール、南向きの畑には、メルロー、テンプラニーヨ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、と少量のミュスカを栽培している。ワイナリーの中心に位置する邸宅と最先端の設備は、スペインで最も受賞歴があり、次のビノ・デ・パゴDOに認定されるワインを造る。

    テイスティングノート 鮮やかな麦わら色。ノーズはパイナップルやマンゴーのトロピカルフルーツの果実味を含み、バランスの良い風味を持つ。まろやかですばらしい酸味は、滑らかで心地よい。

    合う料理 アペリティフとして、サラダ、白身魚の料理、柔らかい牛乳のチーズ、ブリーチーズ、カマンベールチーズと共に。

    葡萄品種 シャルドネ 100%

  • 辛口

     まとめ買い

    アンテロ・メンチェタ・ファミリー

    ¥3,300(税込)

    アンテロ・メンチェタ家は 5 世代続くオレンジ、グレープフルーツとブラッドオレンジの農家です。ナランハス・チェは 2002 年に創立された家族経営の生産者です。2008年に有機認証を取得 しています。アンテロ兄弟は柑橘類栽培とワイン造りに対する情熱を合わせ、2014 年から柑橘類 ワイン「タロンジーノ」を醸造しています。 ナランハス・チェのオレンジとグレープフルーツの果樹園はバレンシア州サグントのカルデロー ナ山脈のふもとに位置します。城壁に囲まれた都市サグントの歴史はローマ時代にさかのぼり、長い柑橘類栽培の伝統があります。

    テイスティングノート 黄金色のトーンを持つ琥珀色で、あしはゆっくりと長い。 柑橘類の強い香りとマルメロ、蜂蜜、オレンジの花の含みが合わさっている。甘いアタックと長いフルーティーな味わい。オレンジの花とオレンジの皮を彷彿させる後味。

    合う料理 前菜、軽食、チョコレートのデザートやカクテルと好相性

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    スワートランド・ワイナリー

    葡萄品種:

    カリニャン, ガルナッチャ, シラー, ムールヴェードル

    ¥4,290(税込)

    南アフリカ  スワートランド

    テイスティングノート 鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。

    白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    スワートランド・ワイナリー

    葡萄品種:

    シャルドネ, グルナッシュ・ブラン, シュナン・ブラン, マルサンヌ, ルーサンヌ, ヴィオニエ

    ¥4,290(税込)

    南アフリカ  スワートランド

    テイスティングノート ロピカルフルーツのキリッとしてフレッシュな香り、熟した緑のイチジクやほのかなミネラルの含みをを持つ。きれいにバランスの取れたワインはまろやかな口当たり、桃、パッションフルーツの風味を持つ余韻のある後味を示す。

    スパークリングワイン

    スワートランド・ワイナリー

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥3,960(税込)

    南アフリカ  スワートランド

    テイスティングノート: さわやかなスパークリングワインはトロピカルな風味やアーモンドの含みを示す。フルだが程よい辛口のワインはフレッシュでキリッとした酸味を持つ。

    白ワイン

    甘口

     

    クレイン・コンスタンシア

    葡萄品種:

    ミュスカ・ド・フロンティニャン

    ¥34,639(税込)

    南アフリカ  ウエスタンケープ

    テイスティングノート 2016年は、エルニーニョの影響により非常に暖かく乾燥した春と夏もたらしたため、生育が予想よりも早かった。 2年目の干ばつにもかかわらず、コンスタンシア・ヴァレーは十分な降雨があり、一部の温暖な地域とは異なり、根に十分な水を貯える事が出来た。 海に隣接しているため、極端な暑さから保護され、冷涼な夜間はすばらしい自然の酸度を維持しながら糖度を展開していく早い生育条件となっている。ミュスカ・ド・フロンティニャンの2016年の生育は、つかの間でありながら模範的だった。その結果複雑なワインが出来上がった。 高い酸度と風味の完璧なバランス。ヴァン・ドゥ・コンスタンスの新世代の素晴らしさを表現している。 味わいは深く、複雑な力強いワイン。セビリアオレンジのマーマ―レードジャム、ハニーサックル、ジンジャーの含みの層を持つ香りを示す。ドライマンゴー、バニラや生き生きとした柑橘類の皮の含みの力強い風味を持つ滑らかなフルボディ。完璧なバランスの風味を示し、はっきりとした渋みと美味な後味を持つ。

    相性の良い料理 ブルーチーズ(イギリス原産のもの)、山羊のチーズ、果物を使用したデザート、フォアグラなど

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    リチャード・ハミルトンワイングループ

    葡萄品種:

    メルロー

    ¥4,290(税込)

    オーストラリア  南オーストラリア  マクラーレンヴェイル

    テイスティングノート 香ばしいダークオリーブとチェリーの香り、クローヴとバニラの示し。心地よく滑らかなタンニンと、チェリー、プラム、スパイスの風味を持つ。

    合う料理 テンダー・レア・ビーフ&イタリアンタイプのレシピ料理。

  • 赤ワイン

    辛口

     

    セーニャ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック

    ¥24,002(税込)

    チリ  アコンカグア・ヴァレー

    テイスティングノート: ブラックベリーやシーダー、白檀、紅茶が香る抗し難いアロマ。ブラック・オリーブも感じます。底辺にはローズマリーとセージが香ります。フルボディで、豊かでパワフルなセーニャであり、印象的で力強いタンニンがありますが、調和とバランスの良さも持っています。果実味が主体で、少し噛み応えがあります。温暖な年の特徴を持った、新鮮でエネルギーに満ちたワインです。 by テクニカル・ディレクター、フランシスコ・ベッティグ

    合う料理:ビーフ、ラム、狩猟鳥類、鹿、和牛、イノシシ、手の込んだ肉料理やパスタ、鶏肉や豚肉のオリエンタル料理、熟成チーズ、フォアグラなどと好相性

    葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 52%、マルベック 15%、カルネメール 15%、カベルネ・フラン 10%、プティ・ヴェルド 8%

  • 白ワイン

    甘口

     まとめ買い

    葡萄品種:

    ミュスカ

    ¥2,750(税込)

    南アフリカ  ウエスタンケープ

    テイスティングノート 生き生きとした香りが立ち上るフルボディのワイン。ミラベルとナツメグの香りを示す。クリーミーで酸度のバランスが取れた甘いワインである。

    相性の良い料理 ゲームパイ、チキン、芳香ソース、ラグー、またはデザート。

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    葡萄品種:

    カリニャン, グルナッシュ

    ¥10,890(税込)

    スペイン  プリオラート

    テイスティングノート 濃いチェリーレッド色。チェリーのような赤果実、地中海のハーブの含みを持つ複雑な香りを示し、またミネラル感で終わるバルサミコの含みを示す。フレッシュな後味を持つ滑らかで複雑な風味を示す。プリオラートの中で生産量の少ないヴィンテージだがエレガントで繊細なワイン。

    相性の良い料理 鹿や猪、野ウサギなどのジビエ料理、フォアグラやトリュフなどのより繊細なお料理と好相性。 葡萄品種 グルナッシュ 70%、カリニャン 30%
  • 白ワイン

    甘口

     

    クレイン・コンスタンシア

    葡萄品種:

    ミュスカ・ド・フロンティニャン

    ¥11,638(税込)

    南アフリカ  ウエスタンケープ

    テイスティングノート: 2016年は、エルニーニョの影響により非常に暖かく乾燥した春と夏もたらしたため、生育が予想よりも早かった。2年目の干ばつにもかかわらず、コンスタンシア・ヴァレーは十分な降雨があり、一部の温暖な地域とは異なり、根に十分な水を貯える事が出来た。 海に隣接しているため、極端な暑さから保護され、冷涼な夜間はすばらしい自然の酸度を維持しながら糖度を展開していく早い生育条件となっている。ミュスカ・ド・フロンティニャンの2016年の生育は、つかの間でありながら模範的だった。その結果複雑なワインが出来上がった。高い酸度と風味の完璧なバランス。ヴァン・ドゥ・コンスタンスの新世代の素晴らしさを表現している。 味わいは深く、複雑な力強いワイン。セビリアオレンジのマーマ―レードジャム、ハニーサックル、ジンジャーの含みの層を持つ香りを示す。ドライマンゴー、バニラや生き生きとした柑橘類の皮の含みの力強い風味を持つ滑らかなフルボディ。完璧なバランスの風味を示し、はっきりとした渋みと美味な後味を持つ。

    合う料理: ブルーチーズ(イギリス原産のもの)、山羊のチーズ、果物を使用したデザート、フォアグラなど

  • 赤ワイン

    辛口

     

    セーニャ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック

    ¥23,188(税込)

    チリ  アコンカグア・ヴァレー

    テイスティングノート: 鮮やかなスミレ色が輝く、深く美しいルビーレッド色。ブルーベリー、チェリー、スミレの華やかなアロマを示し、輪郭は軽いナッツと上質なペストリーを含み、トリュフの余韻がエレガントさを表している。味わいは完ぺきにノーズと一致し、バラの花びらの繊細な含みが加わる。フレッシュで、ジューシー、生き生きとしている。エレガントでなめらかなタンニンは、しっかりとしていながら繊細で、高い熟成のポテンシャルは明らか。

    合う料理: ビーフ、ラム、狩猟鳥類、鹿、和牛、イノシシ、手の込んだ肉料理やパスタ、鶏肉や豚肉のオリエンタル料理、熟成チーズ、フォアグラなどと好相性

    葡萄品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、マルベック 20%、プティ・ヴェルド 12%、カルメネール 8%、カベルネ・フラン 5%

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ヴィティクルトーレスマス・ダン・ジル

    葡萄品種:

    ホワイト・グルナッシュ

    ¥8,360(税込)

    スペイン  プリオラート

    マス・ダン・ジルの「アンファン・テリブル(恐るべき子供)」。塩気のある、生き生きとした白ワイン。香りは森の下生え、アーモンド、ピーチの花を連想させる。垂直的な組成で非常に繊細、ミネラルの含みが余韻にあり、後味には塩気を感じる。

    テイスティングノート クリアで鮮やかな淡い麦わら色。クリーンで芳香が強く、複雑なノーズは、繊細な花のようなニュアンスを持つ。しなやか、滑らかでフレッシュ、余韻が長く、少々アルコール度高めの後味を持つ。

    合う料理 天ぷら、マグロのカルパッチョ、コカ・デ・レカプテ(野菜をのせたチーズなしのピザ)、山羊や羊のチーズ

    葡萄品種 白のグルナッシュ

    オーガニック認証 CCPAE

  • 赤ワイン

    辛口

     

    クロ・アパルタ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カルメネール

    ¥19,657(税込)

    チリ  コルチャグア・ヴァレー

    ワイナリーについて 今日、クロ・アパルタは世界で最も優れたワインの一本として、ワイン評論家やジャーナリストから脚光を浴びています。現在までアメリカの雑誌ワイン・スペクテーターの有名な年間 TOP100で南アメリカワインで唯一“ワイン・オブ・ザ・イヤー”に選ばれたワインです。受賞は2005ヴィンテージでした。南半球にいたっても、唯一ペンフォールズのグランジだけしか受賞しておりません。クロ・アパルタはワイン・スペクテーターのTOP100で5回選出され、そのうち3回が2000年から2010年の10年間にTOP3に選出された世界で唯一のワインです。

    テイスティングノート 濃く深みのある、インクのような紫がかった赤色。プラム、赤いチェリー、ドライイチジク、ブルーベリーのような、熟した表現豊かな赤色と黒色の果実の香りで始まり、バニラ、クローヴ、ブラックペッパーなどのスパイスが香る、複雑なノーズ。濃縮した組成を持つワイン。丸みのあるアタックから、ミッドパレットはヴェルヴェットのように滑らかなタンニンで口の中が満たされる。熟した芳醇な後味が長く続く。

    合う料理 ジビエ、ラム肉、リブロース、ヒレ肉、濃厚なカカオチョコレートのデザート サーヴ 抜栓後、数時間そのままにして空気に触れさせるか、または丁寧にデキャンタージュし1時間以上置く。

    葡萄品種 71% カルメネール、 20% カベルネ・ソーヴィニヨン、9% メルロー

    認証 CERES - オーガニック, DEMETER - バイオダイナミック

  • スパークリングワイン

    フルーティー

     まとめ買い

    リチャード・ハミルトンワイングループ

    葡萄品種:

    シラーズ

    ¥3,300(税込)

    オーストラリア  南オーストラリア  クナワラ

    テイスティングノート 鮮やかな赤、深紅色。魅力的でフレッシュ、力強いラズベリーの香りを持つ。きれいにバランスの取れた、クリーミーなスパークリングレッドワイン。生き生きとしたラズベリーとチェリーの含みを示し、後味では柔らかくクリーンな酸味を示す。

    合う料理 よく冷やして、冷えたグラスに注いでワインそのものを楽しんだり、カナッペや家禽を使用した料理と合わせて。ビーツなどアーシーな風味と好相性。

    葡萄品種 シラーズ

    熟成ポテンシャル 若々しくフレッシュな時に最も楽しめる。

    ワインメーカーのコメント フレッシュなクナワラのシラーズは、上質で優雅なスタイルのワインとして造られ、オークで熟成される。第二次発酵から、自然な泡立ちが生まれ、ワインにはリキュールが添加されており、それがクリーミーな風味を与える。添加されているリキュールのうち2%はヴィンテージのポートワインをブレンドしており、これがワインに複雑さを与えている。

    バックグラウンドインフォメーション: レコンフィールド クナワラのエステートは、先駆者であり醸造家でもあるシドニー・ハミルトンが、1974年に設立した。設立から30年間、レコンフィールドは、革新に取り組み続け、世界中が求めているハイクオリティなワインを毎年産みだしている。このユニークなオーストラリアスタイルのワインは、フレッシュで現代的なスパークリングワインとして、私達の従来の商品であるシン キュヴェ ブランに並ぶ商品である。

  • スパークリングワイン

    中辛口

     まとめ買い

    リチャード・ハミルトンワイングループ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥3,300(税込)

    オーストラリア  南オーストラリア  クナワラ

    ライトで淡い麦わら色をし、生き生きとした泡が絶えなく連続して出てくる。ノーズは素晴らしく豊かでクリーン、実に芳香が強く、ピーチのタッチがあり、更に繊細なイーストのニュアンスを持つ。風味はドライでエレガント、ヴェルヴェットの様なクリーミィさを持ち、クリーンでフレッシュな後味がある。アペリティフとして、またいつでも少しの泡が生活の喜びを増やしてくれます。0/09 OCO11-2

    熟成ポテンシャル:お早目にお楽しみください。

    ワインメーカーのコメント:葡萄の大半がマクラーレン・ヴェールで収穫されたもので、繊細さと自然な酸味を確実にする為に、シーズンの初めに収穫をする。ピノ・ノワールは、風味のクリーミーさを高めるためにマロラクティック発酵をし、このブレンドは豊かなテクスチャーを与えるた、4ヶ月間一次酵母の澱と触れ合わせる。自然な第二次発酵を経てワインはリキュールが添加されリリースを迎える。

    バックグラウンドインフォメーション:レコンフィールド エステートは、先駆者であり醸造家でもあるシドニー・ハミルトンが、1974年に設立した。設立から30年間、レコンフィールドは、革新に取り組み続け、世界中が求めているハイクオリティなワインを毎年産みだしている。この伝統的な我々のシン・キュヴェ ブランは、ユニークなオーストラリアスタイルのスパークリングワインであるシン ルージュに並ぶ商品である。

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