テイスティングノート 綺麗なルビー色。赤果実、ブルーベリー、ほのかなスミレとシナモンを含む、表情豊かなアロマを示す。味わいは滑らかでしなやか、しっかりしたタンニンを少し感じ、素晴らしいフレッシュさを伴う後味が続く。
合う料理 ジビエ、ステーキ、ラム、牛のチーズや濃い風味のチーズなどと良く合う
葡萄品種 ピノ・ノワール
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール 酸化鉄を豊富に含む粘土石灰岩質土壌
葡萄畑の位置 ポマールの畑、レ・ザルヴレ区画
気候 大陸性気候
地質 酸化鉄を豊富に含む粘土石灰岩質土壌
収穫 手摘み
醸造 100%除梗し、オーク桶で4日間コールドマセラシオン後、19日マセラシオンを行う。果帽を4回パンチダウンする。
熟成 フレンチオーク樽で13ヵ月熟成、内38%新樽
ジャンシス・ロビンソン 16.5++/20ポイント!
ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワイン 90-91ポイント!
ティム・アトキン 91ポイント!