テイスティングノート きれいな深紅色。小さい実の赤果実、黒胡椒、スミレとバニラを含む濃いアロマを示す。味わいはフレッシュで、ビロードのように滑らかなタンニンを持ち、若いうちから驚くほど飲みやすい一本。
合う料理 ビーフリブ、鳩、うさぎ、ローストしたラム、味の濃いチーズなどと好相性
葡萄品種 ピノ・ノワール
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール 多様な土壌：褐色の石灰岩、砂質、砂利などの粗い土壌など
葡萄畑の位置 ジュヴレ・シャンベルタン
気候 大陸性気候
地質 多様な土壌：褐色の石灰岩、砂質、砂利などの粗い土壌など
収穫 手摘み
醸造 全体の30%は房ごと醸造。オーク桶で3日間コールドマセラシオン後、9日間マセラシオンする。果帽のパンチングダウンを3回行い、デレスタージュする。
熟成 フレンチオーク樽で16ヵ月熟成、内46%新樽
ジャンシス・ロビンソン 16.5+/20ポイント！
ティム・アトキン 91ポイント！
